Kartoflen skal være det nye ris i Kina

Hvordan brødføder man en femtedel af klodens befolkning, når miljøproblemer, urbanisering og vandmangel truer? Svaret skal findes i kartoflen. Den er blevet en politisk prioritet i Beijing,.

Kartofler med påtegnede tegneseriefigurer kunne ses på World Potato Congress i Beijing. Kina producerer i øjeblikket 95 mio. ton om året. Foto: Reuters Fold sammen
Læs mere