Hizbollah er nærmeste nabo. »At gå ud på markerne er som at spille russisk roulette«

I det nordlige Israel foregår dagligdagen i skyggen af Hizbollahs raketter, droner og granater.

Golanhøjderne blev erobret fra Syrien i forbindelse med seksdageskrigen. I dag har de stor strategisk betydning for Israel. Atef Safadi/EPA/Ritzau Scanpix

Som alle landmænd er Shai Golani underlagt årstidernes skiften og elementernes rasen.

Det er dem, som dikterer, hvornår druer, blommer og æbler skal podes, vandes og høstes.