Internationalt Abonnement

Danskhed og smørrebrød på menuen i London: »Jeg sælger et mere idyllisk billede af Skandinavien end virkeligheden«

Indehaveren af ScandiKitchen forlod Danmark, da hun var 16 år, men hun har sat sit danske aftryk på Londons internationale smeltedigel med frikadeller og skandinavisk madkultur, mens hun fortæller briterne om hygge – og uhygge.

Brontë Aurell forlod barndomsbyen Høng og Danmark som 16-årig og har siden gjort sig bemærket i London ved at promovere skandinavisk mad, dansk hygge og nordisk kultur. Hun var med til at åbne cafeen ScandiKitchen samme dag, som hun fødte sit første barn. Fold sammen
Læs mere
Foto: Niels Ahlmann Olesen