Internationalt Abonnement

Danskhed og smørrebrød på menuen i London: »Jeg sælger et mere idyllisk billede af Skandinavien end virkeligheden«

Indehaveren af ScandiKitchen forlod Danmark, da hun var 16 år, men hun har sat sit danske aftryk på Londons internationale smeltedigel med frikadeller og skandinavisk madkultur, mens hun fortæller briterne om hygge – og uhygge.

Brontë Aurell forlod barndomsbyen Høng og Danmark som 16-årig og har siden promoveret skandinavisk mad, dansk hygge og nordisk kultur fra London. Hun forventer, det bliver svært at hyre danskere og skandinaver til hendes Londonbutik med de nye strikse visum-regler. Fold sammen
Læs mere
Foto: Niels Ahlmann Olesen