Beboerne på plejehjemmene i København SKAL kunne få det kød, de helst vil have – og i de mængder, de ønsker det.

Sådan lyder kravet fra ældreråd og politikere i København, der ønsker større sikkerhed for, at det bliver de ældre selv, som kan bestemme, hvad de vil have at spise – frem for kommunale ambitioner om at reducere borgernes kødforbrug af hensyn til klimaet og miljøet.