Seks om dagen.

Du har hørt det før, men nu understreger et stort forskningsprojekt, hvor vigtigt frugt og grønt er for tarmfloraen.

Det er et hold forskere fra Østrig, der har sammenlignet nye forskningsresultater med samtlige tidligere undersøgelser på området. Nu kan de konkludere, at det bedste, du kan gøre for din tarm, er at spise frugter og grøntsager.

Det kan være med til at øge mangfoldigheden af bakterier i tarmen, og bakterierne kan i sidste ende øge din sundhed.

De seneste år er forskerne for alvor begyndt at forstå, hvordan et sundt miljø af tarmbakterier kan være essentielt for et godt helbred og dermed være med til at diktere risikoen for forskellige sygdomme, skriver Illustreret Videnskab.

»Det påvirker simpelthen alt. Diversitet påvirker hele organismens modstandsdygtighed; højere diversitet giver mere robusthed,« siger institutleder Gabriele Berg i en pressemeddelelse.

Det er særligt i de tre første leveår, at tarmens bakteriesamfund opbygges, men også efterfølgende kan tarmen forbedres til fordel for din sundhed.

Hvordan gjorde de?

Forskerne kom frem til resultatet ved at skabe et katalog over sammensætningen af mikroorganismer i 156 frugter og grøntsager, som de efterfølgende sammenlignede med to tidligere undersøgelser. 

I den ene undersøgelse havde forskere kigget på tarmbakterier hos nyfødte, og i den anden havde de kigget på tarmbakterier hos voksne.

Forskerne kortlagde derefter mikroorganismer associeret med grøntsager og frugt i den menneskelige tarm med udgangspunkt i 2.500 testprøver.

Forskerne mener selv, at resultaterne viser vigtigheden af, at der stilles store krav til forarbejdningen af fødevarer, men også selve produktionen, da jord, pesticider og gødning er med til at påvirke det såkaldte plantemikrobiom – sammensætningen af bakterier. 

»Frisk frugt og grøntsager vil altid have det bedste mikrobiom; landbrug og forarbejdningsvirksomheder har allerede en kæmpe indflydelse. Også opbevaringen af vores mad skal genovervejes kritisk,« fortæller Gabriele Berg, der er en af lederne bag undersøgelsen.