I Michelin-køkkenet: »Vi har spiselige poser på menuen. Jeg hader at lave dem. Jeg hader det som pesten«

»24 timer i København«. For hver time fra 00.00 til 23.59 fortæller mennesker om det liv, de lever i Danmarks hovedstad. I dag 14. afsnit: Klokken 13.00 til 14.00. Kvinden, der står for den gode smag i Michelin-køkkenet.

24 timer i København: 13-14. Klokken 13.45.45: Sai træder et skridt tilbage og lader køkkenchefen på den københavnske Michelin-restaurant Kiin Kiin, Dak Wichangoen, komme forbi. Alle har travlt med at få smagene på plads til aftenens menu. Fold sammen
Læs mere
Foto: Thomas Lekfeldt