Gourmet Abonnement

Torvehallerne har fået en vildtslagter: »Det er nu, man skal gøre noget, ellers mister man jo gejsten totalt«

Da Danmark lukkede ned i foråret, fik manden bag butikken HAV en idé. Nu har Tommy Raabo Fischer udvidet sin fiskebutik i Torvehallerne med en vildtslagter. »Almindelige mennesker kan jo stort set ikke skaffe vildt, med mindre de kender en jæger,« siger ejeren.

Tommy Raabo Fischer har længe ment, at København manglede en vildtslagter. Derfor har han udvidet sin fiskebutik og sælger nu alt fra fasaner til vildsvin – både ferskt og tilberedt. Fold sammen
Læs mere
Foto: Niels Ahlmann Olesen