Opret profil

Indtast din e-mail samt en valgfri adgangskode på min. 6 karakterer, for at oprette en profil.

En brugerprofil er allerede oprettet hos Berlingske Media, med den e-mail du har indtastet. Log ind eller klik her for at nulstille din adgangskode.

Der er opstået en teknisk fejl. Prøv igen senere.

E-mailadressen er ikke gyldig.

Din adgangskode skal være min. 6 karakterer.

Markér venligst i ovenstående boks for at gå videre.

Gourmet Abonnement

Søren Frank: Legendarisk toprestaurant sidder fast i 80erne og trænger til en opstrammer

I årevis har fiskerestauranten Rudolf Mathis været Kertemindes gastronomiske stolthed. Man sidder stadig lige så godt som i 1980erne. Men smag og tilberedning mangler skarphed.

Se tilberedning og anretning af nogle af retterne hos fiskerestauranten Rudolph Mathis i Kerteminde. Video: Sophia Juliane Lydolph. Redigering: Mathilde Oda Jørgensen. Fold sammen

Læs mere

Fredag d. 24. juli 2020, kl. 17.55

Del denne artikel

Søren Frank

Mad- og vinredaktør

LÆS MERE

Gourmet Abonnement

Der var ikke meget glam over Søren Frank efter en nat i telt, men han fik det perfekte sommermåltid i Tisvilde

Gourmet Abonnement

Nu åbner Lars Seier Dan Turèll: »For min skyld kan folk komme, hvis de synes, det er sjovt, ellers kan jeg sidde her alene«

Gourmet Abonnement

Søren & Søren anbefaler: Her er fem bud på byens bedste morgenmad

Folketinget åbner - tilbud indtil midnat

Læs Berlingske i 179 dage for KUN 179 kr.

Vild udvikling i Kongressen: Republikanernes

formand fjernet i dramatisk afstemning

Vild udvikling i Kongressen: Republikanernes

formand fjernet i dramatisk afstemning

Vild udvikling i Kongressen:

Republikanernes formand

fjernet i dramatisk afstemning

Ministeren får først set

billederne, da interviewet

går i gang. Så bliver han tavs

Ministeren får først set

billederne, da interviewet

går i gang. Så bliver han tavs

Ministeren får først set

billederne, da interviewet

går i gang. Så bliver han tavs

Den smilende kronprins har en hemmelig

plan. Onsdag aften går den i opfyldelse

Den smilende kronprins har en hemmelig

plan. Onsdag aften går den i opfyldelse

Den smilende kronprins har en hemmelig

plan. Onsdag aften går den i opfyldelse

»Pråligeåhørher,« sagde Mette Frederiksen. Flere partiledere

havde dog svært ved at høre, hvad statsministeren ville

»Pråligeåhørher,« sagde Mette Frederiksen.

Flere partiledere havde dog svært ved at

høre, hvad statsministeren ville

»Pråligeåhørher,« sagde Mette

Frederiksen. Flere partiledere

havde dog svært ved at høre,

hvad statsministeren ville

Hun blev berømt på at hænge

andre forældre ud. Nu er

tigermor tæmmet – og afsløret

Hun blev berømt på at hænge andre forældre

ud. Nu er tigermor tæmmet – og afsløret

Hun blev berømt på at hænge

andre forældre ud. Nu er

tigermor tæmmet – og afsløret

FC København smider føring

og taber til Bayern München

FC København smider føring

og taber til Bayern München

FC København smider

føring og taber til

Bayern München

sluppet løs i dansk by

sluppet løs i dansk by

sluppet løs i dansk by

Rasende Lars Løkke skælder ud i lang

svada: »Man må gerne brænde Berlingske«

Rasende Lars Løkke skælder ud i lang

svada: »Man må gerne brænde Berlingske«

Rasende Lars Løkke skælder

ud i lang svada: »Man må

gerne brænde Berlingske«

Er du rigtig klog: Hvad

ved du om berømte dyr?

Er du rigtig klog: Hvad

ved du om berømte dyr?

Er du rigtig klog: Hvad

ved du om berømte dyr?

Kæmpe overraskelse: Her

er fremtidens ejere af SAS

Kæmpe overraskelse: Her er fremtidens ejere af SAS

Kæmpe overraskelse: Her

er fremtidens ejere af SAS

SAS-aktier bliver værdiløse

Henrik Lind får det, man kan

kalde en behagelig sidegevinst

Henrik Lind får det, man kan

kalde en behagelig sidegevinst

Henrik Lind får det,

man kan kalde en

behagelig sidegevinst

Dansk elhandler smider kæmpe beløb i SAS

Dansk elhandler smider kæmpe beløb i SAS

Dansk elhandler smider

kæmpe beløb i SAS

Som 28-årig fik Henrik Lind en god idé. Den har skabt stribevis af multimillionærer

Putin stjal Carlsbergs bryggeri – nu svarer Carlsberg igen

Putin stjal Carlsbergs bryggeri – nu svarer Carlsberg igen

Putin stjal Carlsbergs bryggeri

– nu svarer Carlsberg igen

Politi efterlyser vidner efter mistænkeligt forhold i Brøndby

Politi efterlyser vidner efter

mistænkeligt forhold i Brøndby

Politi efterlyser vidner efter

mistænkeligt forhold i Brøndby

Se, om der er iltsvind tæt

på dig eller dit sommerhus

Se, om der er iltsvind tæt på

dig eller dit sommerhus

Se, om der er iltsvind tæt

på dig eller dit sommerhus

Et stort stykke af Danmark er ved at dø

To bygninger er skudt op nær

Norge. Nu kommer Putins ven

med bekymrende melding

To bygninger er skudt op nær

Norge. Nu kommer Putins ven

med bekymrende melding

To bygninger er skudt op nær

Norge. Nu kommer Putins ven

med bekymrende melding

Det lyder som en drøm. Det er det ikke:

»Vi befinder os i et afgørende øjeblik«

Det lyder som en drøm. Det er det ikke:

»Vi befinder os i et afgørende øjeblik«

Det lyder som en drøm. Det er det ikke:

»Vi befinder os i et afgørende øjeblik«

Mindst 20 personer omkommet i busulykke ved Venedig

Mindst 20 personer omkommet i busulykke ved Venedig

Mindst 20 personer omkommet

i busulykke ved Venedig

Det er et kæmpe problem: Søren Frank går i

en lang bue uden om disse restauranter

Det er et kæmpe problem:

Søren Frank går i en lang bue

uden om disse restauranter

Det er et kæmpe problem: Søren Frank går i

en lang bue uden om disse restauranter

Et stykke af Danmark er ved at dø. De

færreste danskere har set det selv

Et stykke af Danmark er

ved at dø. De færreste

danskere har set det selv

Et stykke af Danmark er ved at dø.

De færreste danskere har set det selv

Fjorden er stendød: De yngste sejlere gør alt for at undgå det brune vand

Han ville vise, hvordan der ser ud under havoverfladen: »Der er ingenting dernede«

Fire redaktører fælder hård

dom over statsministerens tale

Fire redaktører fælder hård

dom over statsministerens tale

Fire redaktører fælder hård

dom over statsministerens tale

Er du træt af larm og spektakel? Disse

otte restauranter har akustik i topklasse

Er du træt af larm og spektakel?

Disse otte restauranter har

akustik i topklasse

Er du træt af larm og spektakel?

Disse otte restauranter har

akustik i topklasse

Viral video gør grin med hvide mennesker.

Nu er det store spørgsmål: Må man det?

Viral video gør grin med hvide

mennesker. Nu er det store

spørgsmål: Må man det?

Viral video gør grin med hvide mennesker.

Nu er det store spørgsmål: Må man det?

Han er træt af den fortælling, et mindretal

skaber: »Man skal jo spørge sig selv, om det

ikke er okay, at det er svært«

Han er træt af den fortælling,

et mindretal skaber: »Man skal

jo spørge sig selv, om det ikke

er okay, at det er svært«

Han er træt af den fortælling, et

mindretal skaber: »Man skal jo spørge sig

selv, om det ikke er okay, at det er svært«

Ukrainske specialstyrker ødelægger russiske kampvogne

Ukrainske specialstyrker ødelægger russiske kampvogne

Ukrainske specialstyrker

ødelægger russiske kampvogne

Alex Vanopslagh stormer igen frem i ny Gallup-måling: Så store er LA nu

Alex Vanopslagh stormer igen frem i ny Gallup-måling: Så store er LA nu

Alex Vanopslagh stormer igen frem i ny Gallup-måling: Så store er LA nu

Bent Winther: Mette Frederiksen

taler nu som en tidligere

konservativ premierminister

Bent Winther: Mette

Frederiksen taler nu som

en tidligere konservativ

premierminister

Bent Winther: Mette Frederiksen

taler nu som en tidligere

konservativ premierminister

Mette Frederiksen talte om vindmøller, skolelærere og 25.000 pindsvin – og noget er anderledes

Berlingske mener: Det er

ansvarsfralæggelse i særklasse

Berlingske mener: Det er

ansvarsfralæggelse i særklasse

Berlingske mener: Det er

ansvarsfralæggelse i særklasse

Fire redaktører fælder hård dom over statsministerens tale

Videoer viser et dansk uvejr, vi sjældent ser

Videoer viser et dansk uvejr, vi sjældent ser

Videoer viser et dansk

uvejr, vi sjældent ser

Han blev den første dansker i rummet. Nu

tager han endnu et stort skridt

Han blev den første dansker i rummet.

Nu tager han endnu et stort skridt

Han blev den første dansker i rummet.

Nu tager han endnu et stort skridt

De parkerede, hvor der var

plads. Det skal være slut

De parkerede, hvor der var plads. Det skal være slut

De parkerede, hvor der var

plads. Det skal være slut

Udenrigsminister i pinligt ups:

Missede historisk møde i Kyiv

Udenrigsminister i pinligt ups:

Missede historisk møde i Kyiv

Udenrigsminister i

pinligt ups: Missede

historisk møde i Kyiv

Risikoråd advarer om potentielle

tab i ejendomsbranchen

Risikoråd advarer

om potentielle tab i

ejendomsbranchen

Risikoråd advarer

om potentielle tab i

ejendomsbranchen

En video har fået landet til at tænde

af: Den franske »Dovne Robert« ville

sælge et opsigtsvækkende kursus

En video har fået landet til at tænde af: Den franske

»Dovne Robert« ville sælge et opsigtsvækkende kursus

En video har fået landet til at tænde

af: Den franske »Dovne Robert« ville

sælge et opsigtsvækkende kursus

Over 1000 bøder på en uge:

Her er de typiske forseelser

Over 1000 bøder på en uge:

Her er de typiske forseelser

Over 1000 bøder på

en uge: Her er de

typiske forseelser

»En statsminister skal

kunne lidt mere end at ringe

til Sara & Monopolet«

»En statsminister skal

kunne lidt mere end at

ringe til Sara & Monopolet«

»En statsminister

skal kunne lidt

mere end at ringe til

Sara & Monopolet«

I det 87. minut mærkede han et

stød i brystet og faldt om. To døgn

efter formulerede han en besked

I det 87. minut mærkede

han et stød i brystet og

faldt om. To døgn efter

formulerede han en besked

I det 87. minut mærkede han et

stød i brystet og faldt om. To døgn

efter formulerede han en besked

Kampen mod »de grådige« er gået i

stå: »Det er faktisk helt uforståeligt«

Kampen mod »de grådige«

er gået i stå: »Det er faktisk

helt uforståeligt«

Kampen mod »de grådige« er gået i

stå: »Det er faktisk helt uforståeligt«

Statsministeren reagerer på Berlingskes

historie: »Skrækindjagende«

Statsministeren reagerer på Berlingskes

historie: »Skrækindjagende«

Statsministeren reagerer på Berlingskes

historie: »Skrækindjagende«

Efter »meget, meget grundige og langvarige

drøftelser« skifter tænketank direktør

Efter »meget, meget grundige og langvarige

drøftelser« skifter tænketank direktør

Efter »meget, meget grundige

og langvarige drøftelser«

skifter tænketank direktør

Sladderdronning forlader B.T. – og tager en af

landets mest populære podcasts med sig

Sladderdronning forlader B.T. – og tager en

af landets mest populære podcasts med sig

Sladderdronning forlader B.T. – og tager en

af landets mest populære podcasts med sig

Per Stig Møller peger fingre ad Mette

Frederiksen, men glemmer sin egen historie:

»Det, synes jeg personligt, er langt værre«

Per Stig Møller peger fingre ad Mette

Frederiksen, men glemmer sin egen historie:

»Det, synes jeg personligt, er langt værre«

Per Stig Møller peger fingre ad

Mette Frederiksen, men glemmer

sin egen historie: »Det, synes jeg

personligt, er langt værre«

Berlingskes anmelder: Jeg

kender godt til angsten for vold,

bare fordi jeg ikke er som andre

Berlingskes anmelder: Jeg

kender godt til angsten for vold,

bare fordi jeg ikke er som andre

Berlingskes anmelder:

Jeg kender godt til

angsten for vold, bare

fordi jeg ikke er som

En snigende »psykose« breder

sig før stor begivenhed: »Ingen

kan føle sig sikre«

En snigende »psykose« breder

sig før stor begivenhed:

»Ingen kan føle sig sikre«

»psykose« breder

begivenhed: »Ingen

kan føle sig sikre«

Tre forskeres eksperimenter

med lys får Nobelpris i fysik

Tre forskeres eksperimenter

med lys får Nobelpris i fysik

eksperimenter med

lys får Nobelpris i fysik

Hun kunne ikke lade være med at

fnise, da hun sagde det: »Helt ærligt«

Hun kunne ikke lade

være med at fnise, da hun

sagde det: »Helt ærligt«

lade være med at

fnise, da hun sagde

det: »Helt ærligt«

Flere dræbt under skyderi i indkøbscenter i Bangkok: 14-årig anholdt

Flere dræbt under skyderi i indkøbscenter i Bangkok: 14-årig anholdt

Flere dræbt under skyderi i indkøbscenter i Bangkok: 14-årig anholdt

To kommuner går sammen

i appel: Vi vil have en metro

To kommuner går sammen i appel: Vi vil have en metro

To kommuner går sammen

i appel: Vi vil have en metro

57 kvindelige S-profiler ønsker højere abortgrænse: Den danske abortlov er forældet

57 kvindelige S-profiler ønsker højere abortgrænse: Den danske abortlov er forældet

57 kvindelige S-profiler ønsker højere abortgrænse: Den danske abortlov er forældet

Salen bryder ud i latter:

Smækkys på talerstolen

Salen bryder ud i latter:

Smækkys på talerstolen

Salen bryder ud i

latter: Smækkys

på talerstolen

For første gang i fire måneder

gik ministeren til tasterne: De

lever i »en farlig fantasiverden«

For første gang i fire måneder gik ministeren

til tasterne: De lever i »en farlig fantasiverden«

For første gang i fire måneder

gik ministeren til tasterne: De

lever i »en farlig fantasiverden«

Elon Musk sagsøgt for

at skifte Twitters navn

Elon Musk sagsøgt for

at skifte Twitters navn

Elon Musk sagsøgt for

at skifte Twitters navn

Novo Nordisks nye vidunder kan få

flyselskaberne til at tjene kassen

Novo Nordisks nye vidunder

kan få flyselskaberne til at

nye vidunder kan

få flyselskaberne

til at tjene kassen

Der gik kun 15 minutter, før magtfuld

lobby støttede omstridt koranforslag.

Nu viser en række dokumenter tæt

dialog med regeringen

Der gik kun 15 minutter, før magtfuld lobby

støttede omstridt koranforslag. Nu viser en

række dokumenter tæt dialog med regeringen

Der gik kun 15 minutter, før magtfuld

lobby støttede omstridt koranforslag.

Nu viser en række dokumenter tæt

dialog med regeringen

Stor eksplosion rammer Oxford

Stor eksplosion

Stor eksplosion

Svensk klub dropper

Modstanderne tør ikke komme

Svensk klub dropper

hjemmekampe: Modstanderne

tør ikke komme

Svensk klub dropper

Modstanderne tør

Kameraoffensiv og droner skal bremse

bandekriminalitet i Sverige

Kameraoffensiv og droner skal

bremse bandekriminalitet i Sverige

Kameraoffensiv og droner skal

bremse bandekriminalitet i Sverige

Dansk gigant frygtede boykot. Få

uger efter satte regeringen foden

ned: »Meget imponeret over Lars«

Dansk gigant frygtede boykot. Få uger efter satte

regeringen foden ned: »Meget imponeret over Lars«

Dansk gigant frygtede boykot. Få

uger efter satte regeringen foden

ned: »Meget imponeret over Lars«

Ny hovedpine for Rusland:

Rublen dykker igen

Ny hovedpine for Rusland:

Rublen dykker igen

Ny hovedpine for

Rusland: Rublen

Mon mænd ville stille sig tilfredse

med at blive kaldt forkvinder og

bestyrelseskvinder i en omvendt

Mon mænd ville stille sig tilfredse

med at blive kaldt forkvinder og

bestyrelseskvinder i en omvendt

Mon mænd ville stille

sig tilfredse med at

blive kaldt forkvinder

og bestyrelseskvinder

i en omvendt verden?

Topchefen lovede, at de ville forlade

Rusland. Men burgerkæden fortsætter

Topchefen lovede, at de

ville forlade Rusland. Men

burgerkæden fortsætter

Topchefen lovede, at de

ville forlade Rusland. Men

burgerkæden fortsætter

Chefskifte skaber spekulationer: Stor

dansk bankfusion spøger igen

Chefskifte skaber spekulationer:

Stor dansk bankfusion spøger igen

Chefskifte skaber spekulationer:

Stor dansk bankfusion spøger igen

Til forsiden

Berlingske

Grundlagt 1749 af Ernst Henrich Berling

Berlingske Media A/S
Pilestræde 34
DK-1147 København K, Danmark

Tom Jensen, Chefredaktør (Ansv)

Mette Østergaard, Chefredaktør

Anders Krab-Johansen, Koncernchef og udgiver

Følg Berlingske

© Berlingske Media | Generelle handelsbetingelser

Cookie- og Privatlivspolitik | CookiedeklarationCVR.nr.: 29 20 73 13