Gourmet Abonnement

Når Michelinstjernerne deles ud, foregår det som i efterretningstjenesten: Med hat og briller

Der var engang, hvor hele København vidste besked, hver gang en Michelin-inspektør landede i Kastrup for at uddele stjerner. Men når årets stjerner uddeles i Aarhus mandag aften, har det været knapt så let for restauratørerne at gennemskue. Michelinguiden har strammet op, og de hemmelige inspektører er ikke længere en let genkendelig, britisk gentleman.

Gwendal Poullennec ved stjerneoverrækkelsen i Bangkok tidligere på året. EPA/NARONG SANGNAK Fold sammen
Læs mere
Foto: NARONG SANGNAK