Vil du lytte videre?
Få et Digital Plus-abonnement og lyt videre med det samme.
Allerede abonnent? Log ind
Skift abonnement
Med Digital Plus kan du lytte til artikler. Du får adgang med det samme.
Hov, giv os lov at afspille podcasten. Den er klar, når du har klikket ‘Tillad alle’
"Nej, er det rigtig?"
Anders Selmer, som sammen med Bagge Ahlgren-Ussing åbnede Fiskebaren i Kødbyen i sommer, spørger vantro, da AOK klokken 9.14 ringer og fortæller, at Fiskebaren har fået Michelinguidens pris for god mad til prisen, som hedder en Bib Gourmand.
"Er det virkelig rigtigt? Er det lige blevet offentliggjort?"
Læs mere:
- Se AOKs guide til michelin for folket anno 2010
- Ny Michelinstjerne i København
- Søren Frank: Forventet Michelin udspil
- Årets Michelin-overraskelse
- WebTv: Søren Frank om årets Michelinstjerner
Den var god nok. Ud over de seks restauranter, som også sidste år blev belønnet med en Bib-Gourmand, var Fiskebaren i år kommet med i det gode, mere folkelige michelin-selskab.
"Hvor er det fantastisk! Jeg vidste, at vi havde haft besøg, og jeg har også sendt nogle papirer ind, men jeg havde slet ikke regnet med noget", fortæller Anders Selmer, som er hjemme hos sig selv, da AOK fanger ham på mobiltelefonen.
"Jeg vil skynde mig at komme ned på restauranten. Men først skal jeg lige ringe til min partner - og til min kone", siger Anders Selmer.
"Hvad jeg skal drikke i aften? Det må noget blive et glas Talant (champagne, red.) fra upodede stokke", slutter Anders Selmer af, og forsikrer, at han pt ikke har planer om at åbne flere restauranter. Du kan læse mere om Anders Selmers visioner for Fiskebaren i artiklen fra april 2009.
Læs mere michelin
Se, hvordan stjernerne faldt i 2010
Søren Franks kommentar til årets stjerner
Michelin
for folket: Bib Gourmand
Michelin har også en mere finanskrisevenlig kategori, der hedder Bib
Gourmand, som er en udmærkelse, guiden giver gode restauranter med mere
overkommelige priser. København har i 2010-udgaven af guiden syv
restauranter, der er kan bryste sig med en Bib Gourmand. Listen
ser således ud:
- Fiskebaren - NY
- Frederiks Have - fik i 2009 - læs hvordan de ved et tilfælde opdagede prisen
- Famo
- Kanalen
- L’Altro
- Le Sommelier
- Oubæk
Læs mere:
- Se AOKs guide til michelin for folket anno 2010
- Ny Michelinstjerne i København
- Søren Frank: Forventet Michelin udspil
- Årets Michelin-overraskelse
- WebTv: Søren Frank om årets Michelinstjerner
