Mandag uddeles årets Michelinstjerner: Sådan arbejder de hemmelige inspektører
Ansættelsesforholdene hos Michelin minder om efterretningstjenesters. Den gennemsnitlige inspektør spiser 250 måltider om året, men vejer bare 74 kilo. Søren Frank har interviewet den nye direktør for Michelin-guiderne.