Gourmet

Madanmeldelse: Kul

Newyorker-hippe restaurant Kul sætter alvorlige griller i Kødbyen med enkle og elegante retter, der strutter af umami i tredje potens

Restaurant KUL. Madanmeldelse Foto:Liselotte Sabroe — Restaurant KUL. Madanmeldelse Fold sammen
Læs mere
Foto: Liselotte Sabroe

Torsdag d. 05. december 2013, kl. 14.25

Del denne artikel

Af Svend Rasmussen kultur@berlingske.dk

Banderne finder nye jagtmarker.

Nabolandet ser ikke bare spøgelser

– svenskerne er rykket ind

Banderne finder nye jagtmarker. Nabolandet ser

ikke bare spøgelser – svenskerne er rykket ind

Banderne finder nye jagtmarker.

Nabolandet ser ikke bare spøgelser

– svenskerne er rykket ind

Aktivister sprøjter maling på

juletræet på Rådhuspladsen:

»Selvoptagede møgunger«

Aktivister sprøjter maling på

juletræet på Rådhuspladsen:

»Selvoptagede møgunger«

Aktivister sprøjter maling på

juletræet på Rådhuspladsen:

»Selvoptagede møgunger«

Elon Musk er gået i krig med fagforeninger i hele

Norden. Og han vil gøre alt for at stoppe dem

Elon Musk er gået i krig med fagforeninger i hele

Norden. Og han vil gøre alt for at stoppe dem

Elon Musk er gået i krig med

fagforeninger i hele Norden. Og

han vil gøre alt for at stoppe dem

Israel udvider sin operation

Israel udvider sin operation

Israel udvider sin operation

Regionerne går i aktion mod

hundredvis af læger i Danmark

Regionerne går i aktion mod

hundredvis af læger i Danmark

Regionerne går i aktion mod

hundredvis af læger i Danmark

Amerikansk krigsskib

angrebet i Det Røde Hav

Amerikansk krigsskib

angrebet i Det Røde Hav

Amerikansk krigsskib

angrebet i Det Røde Hav

Når han taler, bliver der lyttet: Danmark

styres af »en myte«, som ingen vil slå ihjel

Når han taler, bliver der lyttet: Danmark

styres af »en myte«, som ingen vil slå ihjel

Når han taler, bliver der lyttet: Danmark

styres af »en myte«, som ingen vil slå ihjel

Her er de ni bedste ting, du selv kan gøre for

klimaet – men to af dem er kontroversielle

Her er de ni bedste ting, du selv kan gøre for

klimaet – men to af dem er kontroversielle

Her er de ni bedste ting, du selv

kan gøre for klimaet – men to

af dem er kontroversielle

Er du rigtig klog: Hvad ved du om

verdens største seværdigheder?

Er du rigtig klog: Hvad

ved du om verdens

største seværdigheder?

Er du rigtig klog: Hvad

ved du om verdens

største seværdigheder?

Trendforsker er yderst kritisk over

for ny nisseindustri: »Jeg har aldrig

oplevet, at man har så kollektivt

dårlig samvittighed som nu«

Trendforsker er yderst kritisk over for ny

nisseindustri: »Jeg har aldrig oplevet, at man

har så kollektivt dårlig samvittighed som nu«

Trendforsker er yderst kritisk over

for ny nisseindustri: »Jeg har aldrig

oplevet, at man har så kollektivt

dårlig samvittighed som nu«

Tidligere israelsk udenrigsminister:

Fortællingen om Israel som undertrykkende

kolonimagt er en grov forsimpling

Tidligere israelsk udenrigsminister: Fortællingen om Israel

som undertrykkende kolonimagt er en grov forsimpling

Tidligere israelsk udenrigsminister:

Fortællingen om Israel som

undertrykkende kolonimagt er en

grov forsimpling

Vi kan spare fem ministre væk,

uden at nogen ville opdage det

Vi kan spare fem ministre væk,

uden at nogen ville opdage det

Vi kan spare fem ministre væk,

uden at nogen ville opdage det

Han er en af Danmarks førende

eksperter i lykke: »Tre ting har

betydning for, hvor lykkelig du er«

Han er en af Danmarks

førende eksperter i lykke:

»Tre ting har betydning

for, hvor lykkelig du er«

Han er en af Danmarks førende

eksperter i lykke: »Tre ting har

betydning for, hvor lykkelig du er«

Berlingske mener: Der raser en

epidemi i den offentlige sektor

Berlingske mener: Der raser en

epidemi i den offentlige sektor

Berlingske mener: Der raser en

epidemi i den offentlige sektor

Wammens transformation er

mageløs. Finansloven er et

eksempel på alt det værste i politik

Wammens transformation er mageløs. Finansloven

er et eksempel på alt det værste i politik

Wammens transformation er

mageløs. Finansloven er et

eksempel på alt det værste i politik

Åbn dagens låge og deltag i konkurrencen

om en oplevelse på Hotel d'Angleterre

Åbn dagens låge og deltag i konkurrencen

om en oplevelse på Hotel d'Angleterre

Åbn dagens låge og deltag i konkurrencen

om en oplevelse på Hotel d'Angleterre

130 kilos dybvandsbombe bortsprængt

130 kilos dybvandsbombe bortsprængt

130 kilos dybvandsbombe bortsprængt

Velkommen til Danmark

anno 2075: Se her, hvor

markant dit land forandrer

sig – og hvor hurtigt det går

Velkommen til

Danmark anno 2075: Se

her, hvor markant dit

land forandrer sig – og

hvor hurtigt det går

Velkommen til Danmark anno 2075:

Se her, hvor markant dit land

forandrer sig – og hvor hurtigt det går

Myndighederne skylder danske

kvinder en undskyldning

Myndighederne skylder danske

kvinder en undskyldning

Myndighederne skylder danske

kvinder en undskyldning

Hun står bag den mest anerkendte

metode til at blive gladere i hverdagen

– nu skal alle danskere kende til den

Hun står bag den mest

anerkendte metode til at blive

gladere i hverdagen – nu skal

alle danskere kende til den

Hun står bag den mest anerkendte

metode til at blive gladere i hverdagen

– nu skal alle danskere kende til den

Israel er rasende på FN over

reaktion på voldtægter. Næste

uge kan blive afgørende

Israel er rasende på FN over

reaktion på voldtægter. Næste

uge kan blive afgørende

Israel er rasende på FN over

reaktion på voldtægter. Næste

uge kan blive afgørende

Efter seks års forskning kan Susanna

Søberg nu pege på en uhyre simpel

metode til et længere liv

Efter seks års forskning

kan Susanna Søberg nu

pege på en uhyre simpel

metode til et længere liv

Efter seks års forskning kan Susanna

Søberg nu pege på en uhyre simpel

metode til et længere liv

Er der et irriterende træk ved din

personlighed? Ny forskning viser,

at du kan gøre noget ved det

Er der et irriterende træk ved din

personlighed? Ny forskning viser,

at du kan gøre noget ved det

Er der et irriterende træk ved din

personlighed? Ny forskning viser,

at du kan gøre noget ved det

Viktor Orbán advarer EU mod Ukraine

Viktor Orbán advarer EU mod Ukraine

Viktor Orbán advarer EU mod Ukraine

Kyivs borgmester langer

voldsomt ud efter Zelenskyj

Kyivs borgmester

langer voldsomt

ud efter Zelenskyj

Kyivs borgmester

langer voldsomt

ud efter Zelenskyj

Sådan stopper vi unges brug af piller

Sådan stopper vi

unges brug af piller

Sådan stopper vi

unges brug af piller

Som kvindelig iværksætter vil

du få stygge kommentarer.

Her er hendes eksempler

vil du få stygge

Her er hendes

Som kvindelig iværksætter vil

du få stygge kommentarer.

Her er hendes eksempler

Dubais hårde regler for utroskab kan få alvorlige juridiske konsekvenser for dansk reality-deltager

Dubais hårde regler for utroskab kan få alvorlige juridiske konsekvenser for dansk reality-deltager

Dubais hårde regler for utroskab kan få alvorlige juridiske konsekvenser for dansk reality-deltager

Peter Warnøes gyldne investering

har officielt en værdi på mange

milliarder. I en nu slettet video er

beløbet dog et helt andet

Peter Warnøes gyldne

investering har officielt en

værdi på mange milliarder. I

en nu slettet video er

beløbet dog et helt andet

Peter Warnøes gyldne investering

har officielt en værdi på mange

milliarder. I en nu slettet video er

beløbet dog et helt andet

Forfatter advarer mod »mental

krise« i USA: »Amerikanerne

tænker mere og mere europæisk«

Forfatter advarer mod »mental krise« i USA:

»Amerikanerne tænker mere og mere europæisk«

Forfatter advarer mod »mental

krise« i USA: »Amerikanerne

tænker mere og mere europæisk«

Kokke, kom nu ind i klimakampen

Kokke, kom nu ind

Kokke, kom nu ind

Dansk virksomhed har

fundet en finte med fire

milliarder potentielle kunder

Dansk virksomhed har fundet

en finte med fire milliarder

potentielle kunder

Dansk virksomhed

har fundet en finte

med fire milliarder

potentielle kunder

Kategorisk udmelding er dårligt nyt for de

sidste 136 gidsler – men der er en joker

Kategorisk udmelding er

dårligt nyt for de sidste 136

gidsler – men der er en joker

Kategorisk udmelding er dårligt nyt for

de sidste 136 gidsler – men der er en joker

Pia Kjærsgaard: Danmark vækker

opsigt med sit knæfald for Kina

Pia Kjærsgaard: Danmark vækker

opsigt med sit knæfald for Kina

Pia Kjærsgaard: Danmark vækker

opsigt med sit knæfald for Kina

Juraprofessor: Kapitalen har

vundet opgøret om OpenAI

Juraprofessor: Kapitalen har

vundet opgøret om OpenAI

Juraprofessor: Kapitalen har

vundet opgøret om OpenAI

Følg erhvervslivets største talenter:

Tilmeld dig nyt nyhedsbrev her

Følg erhvervslivets største talenter:

Tilmeld dig nyt nyhedsbrev her

Følg erhvervslivets største talenter:

Tilmeld dig nyt nyhedsbrev her

Provinsen er flyttet

ind i vores identitet

Provinsen er flyttet

ind i vores identitet

Provinsen er flyttet

ind i vores identitet

Forsvindende få penge går til kvindelige

stiftere: Det er meget bekymrende,

siger succesfuld iværksætter

Forsvindende få penge går til kvindelige stiftere: Det

er meget bekymrende, siger succesfuld iværksætter

Forsvindende få penge går til kvindelige

stiftere: Det er meget bekymrende, siger

succesfuld iværksætter

Min bror er min eneste arving,

men han bor i udlandet – kan

han stadig arve mit hus?

Min bror er min eneste arving,

men han bor i udlandet – kan

han stadig arve mit hus?

Min bror er min eneste arving,

men han bor i udlandet – kan

han stadig arve mit hus?

Efter mindre end et år i forstaden

overvejer familien at flytte tilbage

til København: »Vi er tyndslidte«

Efter mindre end et år i forstaden overvejer familien

at flytte tilbage til København: »Vi er tyndslidte«

Efter mindre end et år i forstaden

overvejer familien at flytte tilbage

til København: »Vi er tyndslidte«

Han har mistet troen på, at vi kan

redde klimaet: »Det er vigtigere at

have det godt her og nu«

Han har mistet troen på,

at vi kan redde klimaet:

»Det er vigtigere at have

det godt her og nu«

Han har mistet troen på, at vi kan

redde klimaet: »Det er vigtigere

at have det godt her og nu«

Politikere fordømte antisemitisme

mod tysk sanger. Det var let nok. Nu

kommer efterspillet

Politikere fordømte

antisemitisme mod tysk

sanger. Det var let nok.

Nu kommer efterspillet

Politikere fordømte antisemitisme

mod tysk sanger. Det var let nok.

Nu kommer efterspillet

Mand fængsles for voldtægt af mand i Bagsværd

Mand fængsles for voldtægt af mand i Bagsværd

Mand fængsles for voldtægt

af mand i Bagsværd

Kræften har spredt sig til knoglerne: »Beverly Hills«-stjernen går rundt med en dødsdom – men sådan havde det ikke behøvet at gå

Kræften har spredt sig til knoglerne: »Beverly Hills«-stjernen går rundt med en dødsdom – men sådan havde det ikke behøvet at gå

Kræften har spredt sig til knoglerne: »Beverly Hills«-stjernen går rundt med en dødsdom – men sådan havde det ikke behøvet at gå

Derfor har du svært ved at

investere dine sparepenge

– og her er der hjælp at hente

Derfor har du svært ved at

investere dine sparepenge

– og her er der hjælp at hente

Derfor har du svært

ved at investere dine

sparepenge – og her

er der hjælp at hente

Den frie, dansende, letpåklædte

kvindes undergang er for disse

brutale folk et sejrstrofæ

Den frie, dansende, letpåklædte

kvindes undergang er for disse

brutale folk et sejrstrofæ

Den frie, dansende,

letpåklædte kvindes

undergang er for disse

brutale folk et sejrstrofæ

Bevogtning af jødiske

institutioner frustrerer soldater:

Vi er lige så pressede som politiet

Bevogtning af jødiske

institutioner frustrerer

soldater: Vi er lige så

pressede som politiet

Bevogtning af jødiske

institutioner frustrerer

soldater: Vi er lige så

pressede som politiet

Det mindede mest af alt om en

genudsendelse. Nu kan omdiskuteret

afgift blive udskudt yderligere

Det mindede mest af alt om en genudsendelse. Nu

kan omdiskuteret afgift blive udskudt yderligere

Det mindede mest af alt om en

genudsendelse. Nu kan omdiskuteret

afgift blive udskudt yderligere

Eksperternes råd: Her er

det, som kan gå galt, når du

investerer dine sparepenge

Eksperternes råd: Her er

det, som kan gå galt, når du

investerer dine sparepenge

Eksperternes råd: Her er

det, som kan gå galt, når du

investerer dine sparepenge

De vil have et quickfix mod

svigt. »Men så enkelt er det ikke«

De vil have et quickfix mod svigt. »Men så enkelt er det ikke«

De vil have et quickfix mod

svigt. »Men så enkelt er det ikke«

Hun er modstander af den nye lov – men

hun stemmer for med en »grædende finger«

Hun er modstander af den nye

lov – men hun stemmer for

med en »grædende finger«

Hun er modstander af den

nye lov – men hun stemmer

for med en »grædende finger«

17-årig dreng er død efter ulykke på togstation i København

17-årig dreng er død efter ulykke på togstation i København

17-årig dreng er død efter ulykke på togstation i København

Flere danske virksomheder har fået

»venligt besøg« af sikkerhedstjeneste:

Topchefer risikerer 10 års fængsel

Flere danske virksomheder har

fået »venligt besøg« af

sikkerhedstjeneste: Topchefer

risikerer 10 års fængsel

Flere danske virksomheder har fået

»venligt besøg« af sikkerhedstjeneste:

Topchefer risikerer 10 års fængsel

Søren Frank: Pas på rødkålen – her

er den ultimative vin til juleanden

Søren Frank: Pas på

rødkålen – her er den

ultimative vin til juleanden

Søren Frank: Pas på rødkålen – her

er den ultimative vin til juleanden

En virkelig uforudsigelig valgkamp

venter lige om hjørnet. Her er navnene,

du lige så godt kan lære at kende

En virkelig uforudsigelig valgkamp venter lige om

hjørnet. Her er navnene, du lige så godt kan lære at kende

En virkelig uforudsigelig valgkamp

venter lige om hjørnet. Her er navnene,

du lige så godt kan lære at kende

Tom Jensen: Riv klimakampen ud af

den røde venstrefløjs hænder – nu!

Tom Jensen: Riv

klimakampen ud af den røde

venstrefløjs hænder – nu!

Tom Jensen: Riv

klimakampen ud af

den røde venstrefløjs

hænder – nu!

Knap halvdelen tyvstarter på

populær juleskrabekalender

Knap halvdelen tyvstarter på

populær juleskrabekalender

tyvstarter på populær

juleskrabekalender

Søren Pind: Selv jeg slås med at fange,

hvad regeringen egentlig kan og vil

Søren Pind: Selv

jeg slås med at

egentlig kan og vil

Søren Pind: Selv jeg

slås med at fange,

hvad regeringen

egentlig kan og vil

Næsten nye elbiler fra udlandet

får bilsalget til at tippe

Næsten nye elbiler

fra udlandet får

bilsalget til at tippe

Næsten nye elbiler

fra udlandet får

bilsalget til at tippe

Den danske klimapolitik

er naiv og til grin

klimapolitik er

naiv og til grin

Den danske klimapolitik

er naiv og til grin

Økonomiprofessor fik 30.000 kroner for tre minutter lang Danske Bank-reklame: Det er en del af hans »forpligtelse«, lyder det

Økonomiprofessor fik 30.000 kroner for tre minutter lang Danske Bank-reklame: Det er en del af hans »forpligtelse«, lyder det

Økonomiprofessor fik 30.000 kroner for tre minutter lang Danske Bank-reklame: Det er en del af hans »forpligtelse«, lyder det

Mistænkt bag knivdrab

»berørt af Gaza«: Tidligere

dømt for angrebsplaner

Mistænkt bag knivdrab

»berørt af Gaza«: Tidligere

dømt for angrebsplaner

knivdrab »berørt af

Gaza«: Tidligere dømt

for angrebsplaner

Medier: Elvira Pitzner »anholdt

for utroskab« i Dubai

Medier: Elvira Pitzner »anholdt

for utroskab« i Dubai

Medier: Elvira

Pitzner »anholdt for

utroskab« i Dubai

Til forsiden

Berlingske

Grundlagt 1749 af Ernst Henrich Berling

Berlingske Media A/S
Pilestræde 34
DK-1147 København K, Danmark

Tom Jensen, Chefredaktør (Ansv)

Mette Østergaard, Chefredaktør

Anders Krab-Johansen, Koncernchef og udgiver

Følg Berlingske

© Berlingske Media | Generelle handelsbetingelser

Cookie- og Privatlivspolitik | CookiedeklarationCVR.nr.: 29 20 73 13