Få overblikket: Disse danske restauranter har fået Michelin-stjerner

Mandag aften blev sløret løftet for uddelingen af årets Michelin-stjerner i norden. 28 restauranter sikrede samlet 35 stjerner til Danmark.

Den nordiske Michelin Guide, Michelin Guide Nordic Countries 2019 præsenteres i Musikhuset i Aarhus. Fold sammen
Læs mere
Foto: Mikkel Berg Pedersen

Navnene på årets danske Michelin-restauranter er faldet på plads.

28 restauranter i Danmark inklusiv Færøerne får tilsammen 35 Michelin-stjerner i guiden for de nordiske lande.

En restaurant er ny som et-stjernet. Det gælder københavnske Alouette. Berlingskes mad- og vinredaktør Søren Frank besøgte »den hemmelige« restaurant i sommer og uddelte i den forbindelse fem stjerner.

Også René Redzepis Noma tilbage på Michelin-kortet med to stjerner.

Den verdenskendte restaurant genåbnede sidste år, og Søren Frank kvitterede med seks stjerner for en uforglemmelig oplevelse, der blandt andet bød på andehjerne spist af andens eget næb.

Restaurant Geranium fastholder sine tre stjerner og er igen i år Danmarks eneste tre-stjernede Michelin-restaurant.

Henne Kirkeby, AOC og Kadeau beholder også alle deres to stjerner, mens færøske Koks går fra en til to Michelin-stjerner.

Alle de danske restauranter, der havde en stjerne i forvejen, har formået at holde niveauet og bevare deres stjernestatus.

Det gælder også Restaurant Frederikshøj i Aarhus. Dermed får stjernekokken Wassim Hallal ikke sin stjerne nummer to, som kendere ellers havde forudset.

Få det samlede overblik her:

Tre stjerner:

* Geranium, København.

To stjerner:

* Koks, Færøerne.

* Noma, København.

* A|O|C, København.

* Kadeau København, København.

* Henne Kirkeby Kro, Henne Kirkeby.

En stjerne:

* Alouette, København.

* Clou, København.

* Era Ora, København.

* Formel B, København.

* Jordnær, Gentofte.

* Kiin Kiin, København.

* Kokkeriet, København.

* Kong Hans Kælder, København.

* Marchal, København.

* 108, København.

* Relæ, København.

* Søllerød Kro, Holte.

* Studio at the Standard, København.

* Domestic, Aarhus.

* Frederikshøj, Aarhus.

* Gastromé, Aarhus.

* Substans, Aarhus.

* Kadeau Bornholm, Bornholm.

* Ti Trin Ned, Fredericia.

* MeMu, Vejle.

* Slotskøkkenet (Dragsholm Slot), Hørve.

* Frederiksminde, Præstø.