Opret profil

Indtast din e-mail samt en valgfri adgangskode på min. 6 karakterer, for at oprette en profil.

En brugerprofil er allerede oprettet hos Berlingske Media, med den e-mail du har indtastet. Log ind eller klik her for at nulstille din adgangskode.

Der er opstået en teknisk fejl. Prøv igen senere.

E-mailadressen er ikke gyldig.

Din adgangskode skal være min. 6 karakterer.

Markér venligst i ovenstående boks for at gå videre.

Gastronomi

Her er Umut Sakaryas opskrift til vilde svampe: Forkæl dem med fløde, gåselever og vilde bær

Skovene bugner med vilde svampe, og dem kan man passende indtage som svampetoast, foreslår Umut Sakarya, der er kok og ejer af Guldkroen.

Umut Sakarya, kok og ejer af restauranterne Guldkroen og Guldgrillen. Foto:Thomas Lekfeldt — Umut Sakarya, kok og ejer af restauranterne Guldkroen og Guldgrillen. Fold sammen
Læs mere
Foto: Thomas Lekfeldt

Onsdag d. 19. oktober 2022, kl. 13.13

Del denne artikel

Joachim Talbro Paulsen

Journalist

Lyt til artiklen

Vil du lytte videre?

Få et Digital Plus-abonnement og lyt videre med det samme.

Skift abonnement

Med Digital Plus kan du lytte til artikler. Du får adgang med det samme.

LÆS MERE

Metropol Abonnement

I seks år har Umut Sakarya boet på Nørrebro: »Hvis man ikke vil se graffiti, kan man fucke ud til Nordhavn og bo med alle de andre«

Skærm Abonnement

»Gift ved første blik«: Først giver hun ham sex, så hugger hun hovedet af ham

Gastronomi Abonnement

Søren Frank: Denne restaurant er på alle leder virkelig smuk, men noget halter

Macron advarer præsident mod at sende droner til Rusland

Macron advarer præsident mod

at sende droner til Rusland

Macron advarer præsident mod

at sende droner til Rusland

International topforsker med dyster

advarsel om kunstig intelligens

International topforsker

med dyster advarsel om

kunstig intelligens

International topforsker med dyster

advarsel om kunstig intelligens

Billederne fra Trumps hjem har rystet

amerikanerne. Lang fængselsdom er

ikke et helt usandsynligt scenario

Billederne fra Trumps hjem

har rystet amerikanerne. Lang

fængselsdom er ikke et helt

usandsynligt scenario

Billederne fra Trumps hjem har rystet

amerikanerne. Lang fængselsdom er

ikke et helt usandsynligt scenario

12-årig pige er selv vendt hjem efter et døgn

12-årig pige er selv vendt hjem efter et døgn

12-årig pige er selv vendt hjem efter et døgn

Nordsjællands Politi

efterlyser kvinde

Nordsjællands Politi

efterlyser kvinde

Nordsjællands Politi

efterlyser kvinde

Efter bøderegn på københavnske

gader: Nu griber kommunen ind

Efter bøderegn på

københavnske gader: Nu

griber kommunen ind

Efter bøderegn

på københavnske

gader: Nu griber

De seneste års økonomiske

tumult har sat sig i danskerne:

»Det har virkelig overrasket mig«

De seneste års økonomiske tumult har sat sig i

danskerne: »Det har virkelig overrasket mig«

De seneste års økonomiske

tumult har sat sig i danskerne:

»Det har virkelig overrasket mig«

Der er en tikkende bombe under de

grønne plæner i Washington

Der er en tikkende bombe under

de grønne plæner i Washington

Der er en tikkende bombe under

de grønne plæner i Washington

Er du rigtig klog: Hvad

ved du om Kim Larsen?

Er du rigtig klog: Hvad

ved du om Kim Larsen?

Er du rigtig klog: Hvad

ved du om Kim Larsen?

Pludselig forsvandt direktøren i

København Zoo – nu fortæller 20

ansatte om fem år med brutal ledelse

Pludselig forsvandt direktøren i København Zoo – nu

fortæller 20 ansatte om fem år med brutal ledelse

Pludselig forsvandt direktøren i

København Zoo – nu fortæller 20

ansatte om fem år med brutal ledelse

Slut med »Riskin’ it all«-tilgangen. Europa går i gang med at reducere handelsrisikoen fra Kina

Slut med »Riskin’ it all«-tilgangen. Europa går i gang med at reducere handelsrisikoen fra Kina

Slut med »Riskin’ it all«-tilgangen. Europa går i gang med at reducere handelsrisikoen fra Kina

5 stjerner: Denne super swingende jamsession

af en krimi tager fusen på læseren

5 stjerner: Denne super

swingende jamsession af en

krimi tager fusen på læseren

5 stjerner: Denne

super swingende

jamsession af en krimi

tager fusen på læseren

Paludan vil blive nægtet adgang til

Folkemødet: »Det er så vidtgående,

som det overhovedet kan være«

Paludan vil blive nægtet adgang til Folkemødet: »Det

er så vidtgående, som det overhovedet kan være«

Paludan vil blive nægtet adgang til

Folkemødet: »Det er så vidtgående,

som det overhovedet kan være«

Jura-censorer advarer: Vi er stærkt bekymrede over udsigten til A- og B-jurister

Jura-censorer advarer: Vi er stærkt bekymrede over udsigten til A- og B-jurister

Jura-censorer advarer: Vi er stærkt bekymrede over udsigten til A- og B-jurister

Unabomberen er død: Han

terroriserede USA i 17 år

Unabomberen er død: Han

terroriserede USA i 17 år

Unabomberen er død:

Han terroriserede

5 stjerner: Historien om en mystisk 500 år

gammel lås er et litterært mesterstykke

5 stjerner: Historien om en

mystisk 500 år gammel lås

er et litterært mesterstykke

5 stjerner: Historien om en

mystisk 500 år gammel lås

er et litterært mesterstykke

Anne Sofie Allarp: Vi skal lære – Rusland er langt foran

Anne Sofie Allarp: Vi skal lære

– Rusland er langt foran

Anne Sofie Allarp: Vi skal

lære – Rusland er langt foran

Det lignede terror, som vi

kender det alt for godt. Så råbte

manden noget aldeles uventet

Det lignede terror, som

vi kender det alt for

godt. Så råbte manden

noget aldeles uventet

Det lignede terror, som vi

kender det alt for godt. Så råbte

manden noget aldeles uventet

Politiet finder fire såret af skud i Stockholm

Politiet finder fire såret af skud i Stockholm

Politiet finder fire såret

af skud i Stockholm

Sådan kan vi gøre seniorer

til en gevinst på jobbet

Sådan kan vi gøre seniorer

til en gevinst på jobbet

Sådan kan vi gøre seniorer

til en gevinst på jobbet

Det er ganske simpelt. Her er,

hvad der gør dit barn lykkelig

Det er ganske simpelt. Her er, hvad der gør dit barn lykkelig

Det er ganske simpelt. Her er,

hvad der gør dit barn lykkelig

Moden sex-sult og dæmonisk matematik: Her er de 10 bedste bøger lige nu

Moden sex-sult og dæmonisk matematik: Her er de 10 bedste bøger lige nu

Moden sex-sult og dæmonisk matematik: Her er de 10 bedste bøger lige nu

Jens' hoved var ved at

eksplodere. Det bør du

vide om flåtbåren sygdom

Jens' hoved var

eksplodere. Det

bør du vide om

flåtbåren sygdom

Jens' hoved var ved

at eksplodere. Det

bør du vide om

flåtbåren sygdom

Politiet vil nægte Rasmus

Paludan adgang til Folkemødet

til Folkemødet

Politiet vil nægte

adgang til Folkemødet

USA har UFOer i sin varetægt,

siger centralt placeret kilde.

Men det er ikke det vildeste

USA har UFOer i sin varetægt,

siger centralt placeret kilde.

Men det er ikke det vildeste

USA har UFOer i sin varetægt,

siger centralt placeret kilde.

Men det er ikke det vildeste

Her er de fire massive samfundsmæssige

ændringer, ikonisk serie står bag

Her er de fire massive

samfundsmæssige ændringer,

ikonisk serie står bag

Her er de fire massive samfundsmæssige

ændringer, ikonisk serie står bag

Russerne var for første gang i 99

år i direkte krig med

amerikanerne: »Vi fik en røvfuld«

Russerne var for første gang i 99 år i direkte

krig med amerikanerne: »Vi fik en røvfuld«

Russerne var for første gang i 99

år i direkte krig med

amerikanerne: »Vi fik en røvfuld«

Hvis erhvervslivet ikke bidrager

til at slå dette fast, kan det gå

hen at blive værst for dem selv

Hvis erhvervslivet ikke bidrager

til at slå dette fast, kan det gå

hen at blive værst for dem selv

Hvis erhvervslivet ikke

bidrager til at slå dette

fast, kan det gå hen at

blive værst for dem selv

Han hældte benzin ud over det hele og

satte en tændstik til. Boris Johnsons

farvel var en oratorisk terrorhandling

Han hældte benzin ud over det hele og

satte en tændstik til. Boris Johnsons

farvel var en oratorisk terrorhandling

Han hældte benzin ud over det hele og

satte en tændstik til. Boris Johnsons

farvel var en oratorisk terrorhandling

Henrik Dahl er officielt valgt som LA-spidskandidat til EU-valg

Henrik Dahl er officielt valgt som LA-spidskandidat til EU-valg

Henrik Dahl er officielt valgt som LA-spidskandidat til EU-valg

Overraskende land producerer

årets bedste vine i verden

Overraskende land producerer

årets bedste vine i verden

Overraskende land

producerer årets

bedste vine i verden

Vild drejning i klapjagt på

netværk: Nu går myndighederne

efter mor til iværksætter

Vild drejning i klapjagt på netværk: Nu går

myndighederne efter mor til iværksætter

Vild drejning i klapjagt på

netværk: Nu går myndighederne

efter mor til iværksætter

Der er et ubehageligt spørgsmål om det kommende EU-formandskab, som vi pinedød bliver nødt til at forholde os til

Der er et ubehageligt spørgsmål om det kommende EU-formandskab, som vi pinedød bliver nødt til at forholde os til

Der er et ubehageligt spørgsmål om det kommende EU-formandskab, som vi pinedød bliver nødt til at forholde os til

Vingegaard styrer mod triumf efter magtdemonstration

Vingegaard styrer mod triumf efter magtdemonstration

Vingegaard styrer mod triumf

efter magtdemonstration

Danskerne må væbne sig

med tålmodighed: Tørken

kan vare frem til august

Danskerne må væbne sig

med tålmodighed: Tørken

kan vare frem til august

Danskerne må væbne sig

med tålmodighed: Tørken

kan vare frem til august

»Det er meget alvorligt«: I samme

øjeblik slentrer et levende eksempel

på tendensen mod overlægen

»Det er meget alvorligt«: I samme øjeblik slentrer

et levende eksempel på tendensen mod overlægen

»Det er meget alvorligt«: I samme

øjeblik slentrer et levende eksempel

på tendensen mod overlægen

Fire små børn er uden for livsfare

efter knivangreb i Frankrig

Fire små børn er uden

for livsfare efter

knivangreb i Frankrig

Fire små børn er uden

for livsfare efter

knivangreb i Frankrig

De taler om mandekønnets kollaps. Et tv-program viser alt det, kritikerne frygter

De taler om mandekønnets kollaps. Et tv-program viser alt det, kritikerne frygter

De taler om mandekønnets kollaps. Et tv-program viser alt det, kritikerne frygter

Markant lønstigning i sigte: Så

meget kan Mette Frederiksen tjene

som Natos nye generalsekretær

Markant lønstigning i

sigte: Så meget kan Mette

Frederiksen tjene som

Natos nye generalsekretær

Markant lønstigning i

sigte: Så meget kan Mette

Frederiksen tjene som

Natos nye generalsekretær

Karsten Hønge går til modangreb

på køllesvingende Rasmus Jarlov:

»Unødigt brutalt, unødigt kynisk«

Karsten Hønge går til modangreb på køllesvingende

Rasmus Jarlov: »Unødigt brutalt, unødigt kynisk«

Karsten Hønge går til modangreb

på køllesvingende Rasmus Jarlov:

»Unødigt brutalt, unødigt kynisk«

Danskejet fragtskib stormet af

specialstyrker efter ubudne gæster

Danskejet fragtskib

stormet af specialstyrker

efter ubudne gæster

Danskejet fragtskib

stormet af specialstyrker

efter ubudne gæster

Prins Harry er blevet sin egen

tragedie. Den ensomme kamp

viser, hvor galt det kan gå

Prins Harry er blevet sin egen tragedie. Den

ensomme kamp viser, hvor galt det kan gå

Prins Harry er blevet sin egen

tragedie. Den ensomme kamp

viser, hvor galt det kan gå

Det skal nok blive et hit

på landets festivaler

Det skal nok blive et hit

på landets festivaler

Det skal nok blive et hit

på landets festivaler

Politiet mørklægger fredningen af

politifolk i minksagen. Nu kræver

parti begrundelsen udleveret

Politiet mørklægger fredningen af politifolk i

minksagen. Nu kræver parti begrundelsen udleveret

Politiet mørklægger fredningen af

politifolk i minksagen. Nu kræver

parti begrundelsen udleveret

Med 43 ord satte Rigspolitiet et mærkværdigt punktum i minksagen. Eksperter undrer sig højlydt

Trumps tidligere rådgiver om

USA som krigsmagt i Ukraine:

»Det er Putins propaganda«

Trumps tidligere rådgiver om

USA som krigsmagt i Ukraine:

»Det er Putins propaganda«

Trumps tidligere rådgiver om

USA som krigsmagt i Ukraine:

»Det er Putins propaganda«

På et lukket møde tog Mette

Frederiksen ham i forsvar. En uge

senere sagde Lars Løkke noget, der

fik socialdemokrater til at måbe

På et lukket møde tog Mette Frederiksen ham i

forsvar. En uge senere sagde Lars Løkke noget,

der fik socialdemokrater til at måbe

På et lukket møde tog Mette

Frederiksen ham i forsvar. En uge

senere sagde Lars Løkke noget, der

fik socialdemokrater til at måbe

Ægtepar dør i brand i rækkehus i Hørsholm

Ægtepar dør i brand i rækkehus i Hørsholm

Ægtepar dør i brand i

rækkehus i Hørsholm

De lærte os, at kvinder har ret til både

sex og høje hæle – og gjorde hele

generationer tåbeligt selvforelskede

De lærte os, at kvinder har ret til både sex og høje hæle

– og gjorde hele generationer tåbeligt selvforelskede

De lærte os, at kvinder har ret til både

sex og høje hæle – og gjorde hele

generationer tåbeligt selvforelskede

Ti løgne og svinere på ti minutter:

Den amerikanske gyser er ikke slut

Ti løgne og svinere på ti

minutter: Den amerikanske

gyser er ikke slut

Ti løgne og svinere

på ti minutter: Den

amerikanske gyser

Særlig gruppe er i risiko

for ny flåtoverført sygdom

Særlig gruppe er i risiko

for ny flåtoverført sygdom

Særlig gruppe er i

flåtoverført sygdom

Når forholdet er mere joggingtøj

end passioneret sex, finder mange

par skilsmissepapirerne frem. Det

kan de komme til at fortryde

Når forholdet er mere joggingtøj end passioneret

sex, finder mange par skilsmissepapirerne frem.

Det kan de komme til at fortryde

Når forholdet er mere joggingtøj

end passioneret sex, finder mange

par skilsmissepapirerne frem. Det

kan de komme til at fortryde

V-profil slap for at stemme om Samsam: Føler mig ikke tryg ved sagen

V-profil slap for at stemme om Samsam: Føler mig ikke tryg ved sagen

V-profil slap for at stemme om Samsam: Føler mig ikke tryg ved sagen

Russerne ser spøgelser langs

fronten. Ukraine spiller spillet

– men hvor er den store knytnæve?

Russerne ser spøgelser langs fronten. Ukraine

spiller spillet – men hvor er den store knytnæve?

Russerne ser spøgelser langs

fronten. Ukraine spiller spillet

– men hvor er den store knytnæve?

Tidligere ludoman efter nyt Snapchat-filter af Danske Spil: »Jeg er edderspændt rasende«

Tidligere ludoman efter nyt Snapchat-filter af Danske Spil: »Jeg er edderspændt rasende«

Tidligere ludoman efter nyt Snapchat-filter af Danske Spil: »Jeg er edderspændt rasende«

Fire børn er fundet i live 40

dage efter flystyrt i Colombia

Fire børn er fundet i live 40

dage efter flystyrt i Colombia

Fire børn er fundet

i live 40 dage efter

flystyrt i Colombia

Litteraturhistoriker: Mænd, der

får klap i røven til firmafesten,

er et førsteverdensproblem

Litteraturhistoriker: Mænd, der

får klap i røven til firmafesten,

er et førsteverdensproblem

Litteraturhistoriker: Mænd, der

får klap i røven til firmafesten, er

et førsteverdensproblem

Hvis det bliver sådan, vil film som

»Druk«, »Retfærdighedens ryttere« og

»Ternet Ninja« aldrig komme i biografen

Hvis det bliver sådan, vil film

som »Druk«, »Retfærdighedens

ryttere« og »Ternet Ninja«

aldrig komme i biografen

Hvis det bliver sådan, vil film som

»Druk«, »Retfærdighedens ryttere« og

»Ternet Ninja« aldrig komme i biografen

Fortsat manglende regn vil

resultere i, at en række almindelige

fødevarer bliver dyrere

Fortsat manglende regn

vil resultere i, at en

række almindelige

fødevarer bliver dyrere

Fortsat manglende

regn vil resultere i, at

en række almindelige

fødevarer bliver dyrere

I Hørsholm er de rige – men ny

udvikling kan presse kommunen

I Hørsholm er de rige – men ny

udvikling kan presse kommunen

I Hørsholm er de rige – men ny

udvikling kan presse kommunen

Avis: Spor i Nord Stream-efterforskning peger mod Polen

Avis: Spor i Nord Stream-efterforskning peger mod Polen

Avis: Spor i Nord Stream-efterforskning peger mod Polen

Boris Johnson forlader det britiske

parlament med bulder og brag. Det giver

Rishi Sunak arbejdsro. I hvert fald for nu

Boris Johnson forlader det britiske

parlament med bulder og brag. Det giver

Rishi Sunak arbejdsro. I hvert fald for nu

Boris Johnson forlader det britiske

parlament med bulder og brag. Det giver

Rishi Sunak arbejdsro. I hvert fald for nu

Boris Johnson trækker sig fra det britiske parlament

Professor slår rekord ved at bo

tre måneder i undervandshytte

Professor slår rekord ved at bo

tre måneder i undervandshytte

Professor slår rekord

ved at bo tre måneder

i undervandshytte

Tre mænd skudt i

stockholmsområdet fredag aften

Tre mænd skudt i

stockholmsområdet

Tre mænd skudt i

stockholmsområdet

Janelle Monáe er tilbage med en våd drøm af et album

Janelle Monáe er tilbage med en våd drøm af et album

Janelle Monáe er tilbage med

en våd drøm af et album

Til forsiden

Berlingske

Grundlagt 1749 af Ernst Henrich Berling

Berlingske Media A/S
Pilestræde 34
DK-1147 København K, Danmark

Tom Jensen, Chefredaktør (Ansv)

Mette Østergaard, Chefredaktør

Anders Krab-Johansen, Koncernchef og udgiver

Følg Berlingske

© Berlingske Media | Generelle handelsbetingelser

Cookie- og Privatlivspolitik | CookiedeklarationCVR.nr.: 29 20 73 13