Opret profil

Indtast din e-mail samt en valgfri adgangskode på min. 6 karakterer, for at oprette en profil.

En brugerprofil er allerede oprettet hos Berlingske Media, med den e-mail du har indtastet. Log ind eller klik her for at nulstille din adgangskode.

Der er opstået en teknisk fejl. Prøv igen senere.

E-mailadressen er ikke gyldig.

Din adgangskode skal være min. 6 karakterer.

Markér venligst i ovenstående boks for at gå videre.

Gastronomi Abonnement

Han tjente penge på slagsmål i undergrunden – nu er han kendt for sin gourmetmad

Anders Kuk Kristensen driver gourmetrestauranten Ghrelin i Aarhus, men hans fortid rummer slagsmål i undergrunden, der kunne have sendt hans liv i en helt anden retning. Berlingske har haft Anders Kuk Kristensen i Skriftestolen.

Inden Anders Kuk Kristensen blev kendt for sin gourmetmad, deltog han i organiserede slagsmål i undergrunden. Foto:Mikkel Berg Pedersen — Inden Anders Kuk Kristensen blev kendt for sin gourmetmad, deltog han i organiserede slagsmål i undergrunden. Fold sammen
Læs mere
Foto: Mikkel Berg Pedersen

Søndag d. 07. maj 2023, kl. 15.17

Del denne artikel

Kasper Fast

Journalist

LÆS MERE

Gourmet Abonnement

Søren Frank: Aarhus' nye hypede gourmettempel mangler gastronomisk gehør

Belarus-præsident tilbyder atomvåben til »alle«

Belarus-præsident tilbyder atomvåben til »alle«

Belarus-præsident tilbyder atomvåben til »alle«

Børnene har fået en adfærd, politiet

ikke har set før – og de kan ikke gribe ind

Børnene har fået en adfærd,

politiet ikke har set før – og

de kan ikke gribe ind

Børnene har fået en adfærd,

politiet ikke har set før – og

de kan ikke gribe ind

Stor uenighed om klokken 22-regel: »Folk, der ikke bor i Indre By, har ingen idé om, hvordan det er herinde«

Stor uenighed om klokken 22-regel: »Folk, der ikke bor i Indre By, har ingen idé om, hvordan det er herinde«

Stor uenighed om klokken 22-regel: »Folk, der ikke bor i Indre By, har ingen idé om, hvordan det er herinde«

Ann møder klienter i sin praksis, der oplever

udbredt fænomen i deres arbejdsliv. Selv de

mest succesfulde rammes

Ann møder klienter i sin praksis,

der oplever udbredt fænomen i

deres arbejdsliv. Selv de mest

succesfulde rammes

Ann møder klienter i sin

praksis, der oplever udbredt

fænomen i deres arbejdsliv. Selv

de mest succesfulde rammes

Nu får tusinder af mænd nyt håb om at

kunne blive fædre – en af dem er Emil

Nu får tusinder af mænd nyt håb om at

kunne blive fædre – en af dem er Emil

Nu får tusinder af mænd nyt håb om at

kunne blive fædre – en af dem er Emil

Opfordring: Lad bilen stå mandag

Opfordring: Lad bilen stå mandag

Opfordring: Lad bilen stå mandag

Se listen: Her er alle regeringens

spindoktorer – og deres løn

Se listen: Her er alle regeringens

spindoktorer – og deres løn

Se listen: Her er

alle regeringens

– og deres løn

Danmark skal bruge mange

millioner på at flyve dømte og

pårørende til fængsel i Kosovo

Danmark skal bruge mange

millioner på at flyve dømte og

pårørende til fængsel i Kosovo

Danmark skal bruge

mange millioner på

at flyve dømte og

pårørende til

fængsel i Kosovo

Quiz: Hvad ved du om Kaj Munk?

du om Kaj Munk?

du om Kaj Munk?

Sundhedsvæsenet er ved at bryde

sammen, og imens kæmper

sygeplejersker mod trægt system:

»Det ville gøre en kæmpe forskel«

Sundhedsvæsenet er ved at bryde sammen,

og imens kæmper sygeplejersker mod trægt

system: »Det ville gøre en kæmpe forskel«

Sundhedsvæsenet er ved at bryde

sammen, og imens kæmper

sygeplejersker mod trægt system:

»Det ville gøre en kæmpe forskel«

Han har skabt nogle af de seneste seks årtiers

smukkeste sange. Nu ser han døden i øjnene

Han har skabt nogle af de

seneste seks årtiers smukkeste

sange. Nu ser han døden i øjnene

Han har skabt nogle af

de seneste seks årtiers

smukkeste sange. Nu

ser han døden i øjnene

De kan noget helt særligt: Her er de

største talenter i dansk erhvervsliv

De kan noget helt særligt: Her er de

største talenter i dansk erhvervsliv

De kan noget helt særligt: Her er de

største talenter i dansk erhvervsliv

Bag om Talent 100: Sådan har vi fundet årets talenter

Oppositionsmedlem mister livet i knivangreb på valgaften

Oppositionsmedlem mister

livet i knivangreb på valgaften

Oppositionsmedlem mister

livet i knivangreb på valgaften

Tom Jensen: Én artikel om Jadas

brystparti på Smukfest afslører

den woke kulturdebats sygdom

Tom Jensen: Én artikel om Jadas

brystparti på Smukfest afslører

den woke kulturdebats sygdom

Tom Jensen: Én artikel om Jadas

brystparti på Smukfest afslører

den woke kulturdebats sygdom

Flere eksperter kalder diskussionen

af mobilafhængighed for afsporet:

»Det er bare en dårlig vane«

Flere eksperter

kalder diskussionen

af mobilafhængighed

for afsporet: »Det er

bare en dårlig vane«

Flere eksperter kalder diskussionen

af mobilafhængighed for afsporet:

»Det er bare en dårlig vane«

Hun stod af metroen og blev lam for livet.

Der er stadig noget helt galt i New York

Hun stod af metroen og blev lam for livet.

Der er stadig noget helt galt i New York

Hun stod af metroen og blev lam for livet.

Der er stadig noget helt galt i New York

Han er vant til at rådgive CIA og Kongressen om

Rusland. Nu har han et tungt budskab til os

Han er vant til at rådgive CIA og Kongressen

om Rusland. Nu har han et tungt budskab til os

Han er vant til at rådgive CIA

og Kongressen om Rusland. Nu

har han et tungt budskab til os

Flyvelederne har satset stort med

konflikt – men måske har de ramt muren

Flyvelederne har satset

stort med konflikt – men

måske har de ramt muren

Flyvelederne har satset

stort med konflikt – men

måske har de ramt muren

Chefen vandt – nu venter alle på, at hammeren falder

Chefen vandt – nu venter alle på, at hammeren falder

Chefen vandt – nu venter

alle på, at hammeren falder

Modkandidat kalder valg i Tyrkiet for det mest uretfærdige i årevis

Først følte Nicolas sig udstødt fra

københavnsk gymnasium. Så ringede en

embedsmand til hans nye arbejdsplads

Først følte Nicolas sig udstødt fra

københavnsk gymnasium. Så ringede en

embedsmand til hans nye arbejdsplads

Først følte Nicolas sig udstødt fra

københavnsk gymnasium. Så ringede en

embedsmand til hans nye arbejdsplads

Én million kvinder i Danmark

inviteres til præventionsstudie

Én million kvinder i Danmark

inviteres til præventionsstudie

Én million kvinder i

Danmark inviteres til

præventionsstudie

Læge: Alle tror, det er sundt at

løbe – det er ikke helt så enkelt

Læge: Alle tror, det er sundt at løbe – det er ikke helt så enkelt

Læge: Alle tror, det er sundt at

løbe – det er ikke helt så enkelt

Stop alarmismen, Martin Thorborg –

der er ingen grund til at fylde kælderen

med dåsemad og toiletpapir

Stop alarmismen, Martin

Thorborg – der er ingen

grund til at fylde kælderen

med dåsemad og toiletpapir

Stop alarmismen, Martin

Thorborg – der er ingen

grund til at fylde kælderen

med dåsemad og toiletpapir

Pelle Dragsted døber finansministeren

»tragiske Nicolai« – og advarer mod

mistillidsskabende adfærd

Pelle Dragsted døber

finansministeren »tragiske

Nicolai« – og advarer mod

mistillidsskabende adfærd

Pelle Dragsted døber finansministeren

»tragiske Nicolai« – og advarer mod

mistillidsskabende adfærd

Helle ser op til sin 17-årige datter: »Jeg er ikke sikker på, at jeg selv ville have klaret det«

Helle ser op til sin 17-årige datter: »Jeg er ikke sikker på, at jeg selv ville have klaret det«

Helle ser op til sin 17-årige datter: »Jeg er ikke sikker på, at jeg selv ville have klaret det«

Det skulle være grotesk og råt – men

anmelderen længes efter en mere

rå, svulstig og kontant tilgang

Det skulle være grotesk og

råt – men anmelderen

længes efter en mere rå,

svulstig og kontant tilgang

Det skulle være grotesk og

råt – men anmelderen

længes efter en mere rå,

svulstig og kontant tilgang

Nyt program lader Thomas Helmig

fortælle, at han har sagt undskyld

til sine børn. Så beder værten om at

kameraerne bliver slukket

Nyt program lader Thomas Helmig fortælle, at

han har sagt undskyld til sine børn. Så beder

værten om at kameraerne bliver slukket

Nyt program lader Thomas Helmig

fortælle, at han har sagt undskyld

til sine børn. Så beder værten om at

kameraerne bliver slukket

Forskere har taget en side ud af Hollywood-manuskriptet. Det kan blive en fordel for astronauter

Forskere har taget en side ud af Hollywood-manuskriptet. Det kan blive en fordel for astronauter

Forskere har taget en side ud af Hollywood-manuskriptet. Det kan blive en fordel for astronauter

Det startede med en grov majestætsfornærmelse.

Det endte med et højtelsket værk

Det startede med en grov

majestætsfornærmelse. Det

endte med et højtelsket værk

Det startede med en grov

majestætsfornærmelse. Det

endte med et højtelsket værk

For tre og et halvt år siden droppede Arne sin

smartphone: Det mærker han nede i supermarkedet

For tre og et halvt år siden droppede Arne sin

smartphone: Det mærker han nede i supermarkedet

For tre og et halvt år siden droppede

Arne sin smartphone: Det mærker

han nede i supermarkedet

Det her kunne godt blive årets danske sommerhit

Det her kunne godt blive

årets danske sommerhit

Det her kunne godt blive

årets danske sommerhit

Marcus og Asbjørn blev overfaldet af

ukendte gerningsmænd i nattelivet.

Nu kommer de med et forslag, som

skal sikre deres retsfølelse

Marcus og Asbjørn blev

overfaldet af ukendte

gerningsmænd i nattelivet. Nu

kommer de med et forslag, som

skal sikre deres retsfølelse

Marcus og Asbjørn blev overfaldet af

ukendte gerningsmænd i nattelivet.

Nu kommer de med et forslag, som

skal sikre deres retsfølelse

På eliteuniversitetet så de måbende

på ham. Ingen havde fantasi til at

forestille sig, hvad han ville blive til

På eliteuniversitetet så de

måbende på ham. Ingen

havde fantasi til at forestille

sig, hvad han ville blive til

På eliteuniversitetet så de måbende

på ham. Ingen havde fantasi til at

forestille sig, hvad han ville blive til

Han solgte os til udlandet som et

hyggeland – og når han var romantisk,

ramte han noget dybere i nationen

Han solgte os til udlandet som et hyggeland – og når

han var romantisk, ramte han noget dybere i nationen

Han solgte os til udlandet som et

hyggeland – og når han var romantisk,

ramte han noget dybere i nationen

Overlæge til sundhedsministeren:

Hele det offentlige sundhedsvæsen

er ved at smuldre

sundhedsministeren: Hele det

offentlige sundhedsvæsen er

sundhedsministeren:

Hele det offentlige

sundhedsvæsen er

Nye tal om 1.144 folkeskoler: Sådan

trives eleverne på dit barns skole

Nye tal om 1.144

folkeskoler: Sådan trives

eleverne på dit barns skole

Nye tal om 1.144

folkeskoler: Sådan

trives eleverne på

dit barns skole

Vandet i Venedigs store

kanal er blevet lysegrønt

Vandet i Venedigs store

kanal er blevet lysegrønt

Vandet i Venedigs store

kanal er blevet lysegrønt

Berlingske mener: Lad os få gjort

rent bord med grønlænderne

Berlingske mener: Lad os få gjort rent bord med grønlænderne

Berlingske mener: Lad os få gjort

rent bord med grønlænderne

Sørine Gotfredsen: Slip skærmen

– og en del af den moderne

mistrivsel vil forsvinde

Sørine Gotfredsen:

Slip skærmen – og

en del af den

moderne mistrivsel

vil forsvinde

Sørine Gotfredsen:

Slip skærmen – og en

del af den moderne

mistrivsel vil forsvinde

Hvorfor er politikerne

gået reguleringsamok?

politikerne gået

reguleringsamok?

Hvorfor er politikerne

gået reguleringsamok?

Primoz Roglic vinder

Giroen for første gang

for første gang

Primoz Roglic vinder

Giroen for første gang

Han nærmede sig skyggen på

vejen. Et lille bump. Og så hoppede

kæden af – på mere end én måde

Han nærmede sig skyggen på vejen. Et lille bump.

Og så hoppede kæden af – på mere end én måde

Han nærmede sig skyggen på

vejen. Et lille bump. Og så hoppede

kæden af – på mere end én måde

Offentlige organisationer skal i dag

være alting for alle mennesker

Offentlige organisationer

skal i dag være alting for

organisationer skal

i dag være alting

for alle mennesker

Privatøkonomisk brevkasse:

Her kan din eks bestemme

over liv og død – for dig

Privatøkonomisk brevkasse:

Her kan din eks bestemme

over liv og død – for dig

Privatøkonomisk

brevkasse: Her

liv og død – for dig

Vi har et problem med den

offentlige sektor – her er,

hvad regeringen bør gøre

Vi har et problem med den

offentlige sektor – her er,

hvad regeringen bør gøre

Vi har et problem med den

offentlige sektor – her er,

hvad regeringen bør gøre

Han bød Putin velkommen i Kyivs

helligste. Nu får munken og hans

Mercedes kirken til at slå revner

Han bød Putin velkommen i Kyivs helligste. Nu får

munken og hans Mercedes kirken til at slå revner

Han bød Putin velkommen i Kyivs

helligste. Nu får munken og hans

Mercedes kirken til at slå revner

Kulturministeren med

opsang til forældre

Kulturministeren

Kulturministeren med

opsang til forældre

Republikansk leder ser stor

opbakning til gældsaftale i USA

gældsaftale i USA

Republikansk leder

ser stor opbakning

til gældsaftale i USA

Valgstederne er lukket: Erdogans

fremtid som præsident afgøres nu

Valgstederne er

lukket: Erdogans

Valgstederne er lukket:

Erdogans fremtid som

præsident afgøres nu

Privatøkonomisk brevkasse:

Betal mindre skat på dine

aktier med dette råd

Privatøkonomisk

brevkasse: Betal

mindre skat på

dine aktier med

Privatøkonomisk

brevkasse: Betal

mindre skat på dine

aktier med dette råd

Nu skal Langelinieskuret igen

være en københavnerdestination

Nu skal Langelinieskuret

københavnerdestination

Nu skal Langelinieskuret

københavnerdestination

Klasse klistrer – og afspejler

sig i vores løn og karriere

Klasse klistrer

– og afspejler

sig i vores løn

Klasse klistrer – og afspejler

sig i vores løn og karriere

Det fantastiske glyptotek er fuldt af detaljer, ikke mange kender

Det fantastiske glyptotek er fuldt af detaljer, ikke mange kender

Det fantastiske glyptotek er fuldt

af detaljer, ikke mange kender

Bilist støder sammen med 20 cyklister i Sverige

Bilist støder sammen med 20 cyklister i Sverige

Bilist støder sammen

med 20 cyklister i Sverige

Efter alvorligt opråb: Justitsminister er

»grundlæggende enig« med tidligere kollega

Efter alvorligt opråb: Justitsminister er

»grundlæggende enig« med tidligere kollega

Efter alvorligt opråb:

Justitsminister er »grundlæggende

enig« med tidligere kollega

Tidligere topminister slår alarm over alvorligt problem i dansk politik

Kinas første store passagerfly

har gennemført jomfrurejse

Kinas første store passagerfly

har gennemført jomfrurejse

store passagerfly

har gennemført

Ukrainer nægter at give hånd

efter nederlag til belaruser

Ukrainer nægter at give hånd

efter nederlag til belaruser

Ukrainer nægter at

give hånd efter

nederlag til belaruser

Han brød venskaber i sin ungdom:

»Jeg vil ikke være venner med nogen,

som banker andre mennesker«

Han brød venskaber i sin ungdom: »Jeg vil ikke være

venner med nogen, som banker andre mennesker«

Han brød venskaber i sin ungdom:

»Jeg vil ikke være venner med nogen,

som banker andre mennesker«

Tyrkisk parti melder om

overfald på valgobservatører

Tyrkisk parti melder om

overfald på valgobservatører

melder om overfald

på valgobservatører

Beboeres kamp er tabt, og

hegnet er borte: »Vores haver

er ikke festivalpladser«

Beboeres kamp er tabt, og

hegnet er borte: »Vores haver

er ikke festivalpladser«

Beboeres kamp er

tabt, og hegnet er

borte: »Vores haver er

ikke festivalpladser«

Alt er ved det gamle i fantasiens bordel

Alt er ved det gamle i fantasiens bordel

Alt er ved det gamle i fantasiens bordel

Nina Smiths arbejde er for vigtigt til

at dø – lad os få en reformvismand

Nina Smiths arbejde er

for vigtigt til at dø – lad

os få en reformvismand

Nina Smiths arbejde

er for vigtigt til at

dø – lad os få en

reformvismand

Minister vil undersøge afvisninger

af unge med adhd i Forsvaret

Minister vil undersøge

afvisninger af unge

med adhd i Forsvaret

afvisninger af unge

med adhd i Forsvaret

Aftale om amerikansk gældsloft

redder danske arbejdspladser

Aftale om amerikansk

gældsloft redder

danske arbejdspladser

Aftale om amerikansk

gældsloft redder

danske arbejdspladser

Til forsiden

Berlingske

Grundlagt 1749 af Ernst Henrich Berling

Berlingske Media A/S
Pilestræde 34
DK-1147 København K, Danmark

Tom Jensen, Chefredaktør (Ansv)

Mette Østergaard, Chefredaktør

Anders Krab-Johansen, Koncernchef og udgiver

Følg Berlingske

© Berlingske Media | Generelle handelsbetingelser

Cookie- og Privatlivspolitik | CookiedeklarationCVR.nr.: 29 20 73 13