Weekendmad

Gastronomi

To slags lækre andestege: En klassisk dansk og en med spændende italiensk-inspireret fyld

weekenden kalder på bagværk, her er tre steder, du kan hente det i topkvalitet

Kultur

Guide: Tre steder at hente weekendens morgenbrød

Sommerhussalat med grillet kylling. Foto: Lars Ranek

Det gode liv

Weekendmad: »Sommerhussalat« med kylling og friske jordbær

Billedtekst. Foto: Lars Ranek

Det gode liv

Weekendmaden: Spicy nudelsalat med stegt hornfisk og sprøde grøntsager & vaniljeparfait med råsyltede rabarber

Grillede köfte med sommerkålsalat Foto: Lars Ranek

Det gode liv

Tyrkisk sommerfest: Frisk fetasalat, grillede köfte, kogt spelt og kålsalat

Det gode liv

Weekendmaden: Nykogte hvide asparges med rejer og »falsk« mousseline og grillede løg og oksenyretapper med salat og nye kartofler

Foto: Lars Ranek: Havkat med frikassé af grøntsager

Det gode liv

Weekendmad: Havkat med frikassé af grøntsager og friskost-kage med rabarbertop

Det gode liv

Weekendmad: Gå i sommer og middelhav med ristede sardiner, tomatrelish, lammefilet og lune asparges

Det gode liv

Bøgen er grøn, pinsen er nær: Det er tid til skovtur

Kokotte med æg, pancetta og asparges. Foto: Lars Ranek

Kultur

Fejr forsommeren med asparges i kokotter med æg og pancetta, laks, dild-spinat-salat og forsårsdessert med rabarber

Det gode liv

Her er tre gode bud på skøn frokostmad

Tatar af laks med ristet rugbrød. Foto: Lars Ranek

Det gode liv

Weekendmad: Tatar af frisk laks, cremet risotto og karamelrand

Det gode liv

Weekendmad: Tomatbrød med friskost, Saltet torsk og kartofler og frugtsalat

BMINTERN - ccc

Kultur

Weekendmad: Stenbiderrogn på sprøde rugvafler, simregris og pandesauteret grønt

Det gode liv

Weekendmad: Bagt lammebryst, påskesalat og små lagkager med citroncreme

Ugens weekendmad byder på klassikeren moules frites.

Det gode liv

Weekendmad fra hele verden: Spansk julesalat, belgisk moules frites og svensk knækbrød

Forår – og alligevel vinter. Frisk stenbiderrogn og en tæt ragout af oksehaler opsummerer sæsonernes skiften lige nu. Dessert- klassikeren bread and butter-pudding spiser man glad året rundt.

Det gode liv

Weekendmad: Stenbiderrogn, oksehaleragout og bread and butter-pudding

Banantærte. Foto: Lars Ranek

Kultur

Weekendmaden: Ristede chorizopølser med søde kartofler, kikærtestew og lækker banantærte

Æbletærter. Foto: Lars Ranek

Det gode liv

Ristet rogn, fennikel, agurk og kapers på smørstegt rugbrød, skipperlabskovs og æbletærter

Rundstykker. Foto: Lars Ranek

Det gode liv

Hjemmelavet brunch til weekenden: Rundstykker, små amerikanske pandekager med boghvede og mango lassi

Kultur

Kulinarisk vinterferie-forkælelse: Friskhakkede hakkebøffer og vandbakkelser med chokoladesauce og is

Mørk vinterbønnesuppe

Det gode liv

Weekendmad: Mørk vinterbønnesuppe, koteletter og grønkål med æbler

Foto: Lars Ranek

Det gode liv

Simre-kyllinger bliver man aldrig træt af: Prøv dem med tomatsalsa-sky og bagt græskar

Det gode liv

Weekendmad mod vinterhumøret: Lækker suppe med masser af svampe og stegt rødfisk med sauté af rodfrugter

Æg, ansjos, brød og grønt.

Det gode liv

Weekendmaden: Pasta med sortkål og pancetta, et æg med ansjoser og grønt og ovnbagte pærer

Berlingske

Grundlagt 1749 af Ernst Henrich Berling

Berlingske Media A/S
Pilestræde 34
DK-1147 København K, Danmark

Tom Jensen, Chefredaktør (Ansv)

Mette Østergaard, Chefredaktør

Anders Krab-Johansen, Koncernchef og udgiver

Følg Berlingske

© Berlingske Media | Generelle handelsbetingelser

Cookie- og Privatlivspolitik | CookiedeklarationCVR.nr.: 29 20 73 13