Rasmus Kofoed

Cover

Gastronomi Abonnement

Rasmus Kofoed og Geranium går i en helt ny retning: »For to uger siden vågnede jeg klokken tre om natten og havde nærmest en åbenbaring«

Ronni Vexøe Mortensen er blandt favoritterne til at vinde guld i det uofficielle VM for kokke.

Kultur

I aften kan danske Ronni Vexøe Mortensen vinde kokke-vm – her er de danskere, der tidligere har nået podiet

Fra de værdier, hun har fået med sig Christiania, fremhæver Clara Rosenkrantz, at vi som mennesker ikke er defineret af, hvor vi kommer fra, eller hvad der er vores baggrund.

Kultur Abonnement

Hun var hippiebarnet fra Christiania. Han var godsejer. Så mødtes de på en dekadent natklub i København

Rasmus Kofoeds grønne hjemmekøkken på Angelika er en succes. Her cruditéer med røgede solsikkekerner.

Gourmet Abonnement

Søren Frank: Geraniums grønne satsning er genial

På Rasmus Kofoeds nye spisested, som kommer til at køre sideløbende med »flagskibet« Geranium, vil der udelukkende blive serveret 100 procent plantebaseret kost.

Gourmet

Michelinkokken Rasmus Kofoed om sit nye »pincetfri« spisested: »Der må ikke være noget fra dyr på menuen.«

Rasmus Kofoed - kok og medejer af den tre stjernede Michelin restaurant Geranium.

Det gode liv

Madguide kårer Geranium som nordens bedste restaurant

Økonomi

Ugens op- og nedture i dansk erhvervsliv

Springet fra to til tre Michelin-stjerner er stort. Ifølge den prestigefulde guides direktør, Michael Ellis (t.h.), skal inspektørerne have spist hele seks til ti måltider det pågældende sted i løbet af et år, som de eksempelvis havde på Geranium, hvor blandt andre chefkok Rasmus Kofoed onsdag kunne stikke armen i vejret og juble over sin nyslåede status som landets første til at gafle tre af de eftertragtede stjerner.

Samfund

Derfor fik Geranium tre stjerner

I de seneste ti år har Michelin drømt om at udvide sin prestigefulde restaurant-guide med besøg uden for de store byer, men ifølge redaktøren af Michelins nordiske guide kniber det med opsnusningen af spændende restauranter i provinsen. På billedet af det den populære Rasmus Kofoed (fra storbyen), som onsdag kunne kramme Michelin-manden, mens han fejrede titlen som Danmarks første trestjernede kok.

Samfund

Provinsen skuffer Michelinredaktøren

Rasmus Kofoed fra den danske restaurant Geranium modtager tre stjerner.

Samfund

Kokken med linealen: Her er Danmarks første trestjernede kok

I dag præsenterer Michelin årets nye stjernerestauranter i Danmark og resten af Norden. Guiden hedder i år Michelin Nordic Guide 2016. Der er pressemøde om uddelingen af Michelin-stjerner hvor Michael Ellis, global direktør for Guide Michelin, præsenterer guiden.

Virksomheder

Michelin-direktør: Hele verden taler om Danmark og Norden

Rasmus Kofoed og co. på Geranium. (Foto: Asger Ladefoged/Scanpix 2013)

Virksomheder

Tre stjerner til Geranium: Vi får nok lidt mere travlt

Der er pressemøde om uddelingen af Michelin-stjerner. Rasmus Leddet og Rasmus Kofoed fra Geranium får 3 stjerner. (Foto: Nikolai Linares/Scanpix 2016)

Virksomheder

Her bliver Geranium Danmarks første restaurant med tre Michelin-stjerner

I dag har Michelin præsenteret årets nye stjernerestauranter i Danmark og resten af Norden. Guiden hedder i år Michelin Nordic Guide 2016. På billedet ses Rasmus Kofoed (im) og Rasmus Ledet (th) - begge er fra Geranium.

Virksomheder

Geranium bliver Danmarks første med tre Michelin-stjerner

Foto: Malik Thomas

Kultur

»Jeg tror ikke, Tisvilde kommer til at være så smart om 3 år«

Kok og restauratør Rasmus Kofoed fra Geranium.

Virksomheder

Lars Seier køber Michelin-restaurant

Kokken Kenneth Hansen (fra Svinkløv Badehotel) laver sin konkurrencemad til Bocuse d'Or (VM for kokke) i Lyon, Frankrig.

Kultur

Dansk skuffelse da Norge vandt guld ved kokke-VM

Kenneth Hansen træner hos Agro tech i Århus.

Det gode liv

Dansk medaljefavorit til kokke-VM

Navne

Fra hippiebarn til strømlinet stjernekok

Det gode liv

Stjernekokke støtter »Glad« kogebog

Kultur

Noma har afgivet gastronomitronen

Noma har muligheden for at blive kåret til verdens bedste restaurant.

Gourmet

Bliver Noma kronet eller væltet?

Kultur

Rasmus Kofoed forkæler Biers gæster

Rasmus Kofoed under Bocuse d'Or, som foregår i disse timer i franske Chassieu

Samfund

Rasmus Kofoed tror på guld i Bocuse d'Or

Samfund

Derfor vandt Rasmus EM for kokke

Berlingske

Grundlagt 1749 af Ernst Henrich Berling

Berlingske Media A/S
Pilestræde 34
DK-1147 København K, Danmark

Tom Jensen, Chefredaktør (Ansv)

Mette Østergaard, Chefredaktør

Anders Krab-Johansen, Koncernchef og udgiver

Følg Berlingske

© Berlingske Media | Generelle handelsbetingelser

Cookie- og Privatlivspolitik | CookiedeklarationCVR.nr.: 29 20 73 13