Michelinstjerner

Video node #67193687 thumbnail

Gastronomi Abonnement

Søren Frank: Det her må ende med en Michelin-stjerne

Fremover kan du få mad fra Michelin-kokke serveret i strandkanten på Bornholm.

Kultur

Restauranten i København har to Michelin-stjerner – nu går den ind i »glamping«-branchen

Bag pigtrådshegnet anes Noma, som er kendt som en af verdens bedste restauranter.

Kultur Abonnement

Nabokrig ved Noma har varet seks år: Hegn ved Noma igen revet ned

Aurélien Largeau overtog køkkenet i 2020 og blev tildelt en Michelin-stjerne to år senere.

Internationalt

Efter nøgenydmygelse af medarbejder: Michelin-kok siger op

Henrik Yde driver en lang række spisesteder i København heriblandt Michelin-restauranten Kiin Kiin, som får hård kritik i en ny TV 2-dokumentar.

Kultur Abonnement

Stjernekokke slår igen efter TV 2-dokumentar: Nu har jeg hyret en advokat

Restauranten Kokkkeriet (billedet) i København nævnes i TV 2-dokumentaren »Den bitre smag af Michelin«, som en af de restauranter med et kritisabelt arbejdsmiljø.

Kommentarer Abonnement

Fagforeningschef efter TV2-dokumentar: Det giver en meget dårlig smag i munden

Restauranten Kokkeriet i Kronprinsessegade havde haft en Michelin-stjerne siden 2009.

Gastronomi

Ejer efter mistet Michelin-stjerne: »Nytårsfiaskoen« gav restauranten et blakket ry

Uddelingen af michelinstjerner fandt sted mandag aften i Finland. Lehtikuva/Reuters

Internationalt

Svensk toprestaurant sigter efter en tredje Michelin-stjerne

Kristian Baumann, Korean-born Dane, and the head chef and owner of the restaurant Koan, stands with Tommy Myllymaki, chef at Aira, and others, at the 2023 edition of the Michelin Guide Ceremony for the Nordic Countries in Turku, Finland, June 12, 2023. Lehtikuva/Mikko Stig via REUTERS ATTENTION EDITORS - THIS IMAGE WAS PROVIDED BY A THIRD PARTY.NO THIRD PARTY SALES. NOT FOR USE BY REUTERS THIRD PARTY DISTRIBUTORS. FINLAND OUT.NO COMMERCIAL OR EDITORIAL SALES IN FINLAND.

Danmark

Københavnsk restaurant går fra nul til to Michelin-stjerner

Danmark

Seks danske restauranter får Michelin-stjerner for første gang

Representatives of 14 Nordic restaurants who won one Michelin Star pose on stage during the 2023 edition of the Michelin Guide Ceremony for the Nordic Countries in Turku, Finland, on June 12, 2023. (Photo by Mikko Stig / Lehtikuva / AFP) / Finland OUT

Gastronomi

Nu offentliggøres de nye Michelin-stjerner

Sådan så køkkenet ud, efter branden var slukket på Restaurant Jordnær.

Gastronomi

Michelin-restaurant i Gentofte lukker midlertidigt efter brand

Kong Hans Kælder, hvor Mark Lundgaard er køkkenchef, er nu indehaver en stjerne, som restauranten er blevet tildelt af 3F.

Gastronomi

Fagforbund sender en fjerde stjerne til ti gourmetrestauranter på side tre i avisen

Antallet af nyregistreringer af elbiler i årets første seks måneder er landet. Find top ti længere ned i dagens Business-overblik. (Arkivfoto).

Business

Business-overblik: Overhaler Tesla og Volkswagen – her er årets mest solgte elbil i Danmark

Jonathan Tam og Sarah Frilund fra Jatak.

Gastronomi

Den nyslåede Michelin-kok kom til Danmark i 2007: »Det ændrede hele mit syn på madlavning«

Køkkenchef Wassim Hallal (i hvid jakke) modtog ud over den anden michelinstjerne til restaurant Frederikshøj også en mentor-stjerne for at være inspiration for unge kokke. Carina Johansen/Ritzau Scanpix

Danmark

Skuffet redaktør mener at Michelin Guide overser restauranter

Michelin-manden, der retteligt hedder Bibendum, ligner en mand, der godt kan lide at gå ud at spise.

Gourmet

Overblik: Her er de nye Michelin-stjerner

Røget caviar som den serveres på Connection by Alan Bates, som i Søren Franks bog er favorit til at få en stjerne, når den nye Michelinguide offentliggøres mandag aften.

Gastronomi

Disse restauranter står til nye Michelin-stjerner ifølge Søren Frank

Restaurant Jatak i Rantzausgade på Nørrebro bliver nævnt af samtlige madanmeldere, Berlingske har talt med, som et godt bud på en restaurant, der kan blive tildelt en Michelin-stjerne.

Gastronomi

Seks danske madanmeldere spår stjerne til ny nørrebrorestaurant – se alle forudsigelser her

Tivoli får fint besøg i den kommende sæson.

Gastronomi

Tre Michelin-hædrede restauranter laver pop-up i Tivoli

Det bliver to erfarne kokke fra Formel B, som kommer til at stå for den daglige drift af den kommende restaurant ved Lillero.

Gastronomi

Michelin-kokke åbner restaurant i populært sjællandsk sommerhusområde

Joachim Talbro Paulsen

Eksistens Abonnement

Med ét blev jeg som 32-årig en del af det kritiserede diagnosesamfund

Noma ligger på Refshalevej i København, ligesom i øvrigt Alchemist og Amass, som ligger på henholdsvis som nummer 59 og 89 på listen over verdens bedste restauranter. På billedet ses nogle af verdens bedste kokke ved fejringen tirsdag, i midten på knæ sidder René Redzepi.

Gastronomi

Se øjeblikket hvor personalet og gæsterne på Noma opdagede, de var på verdens bedste restaurant

Geranium i Parken udgør sammen med Noma de to danske Michelin-restauranter, som har tre stjerner. Det var først for ganske nylig, at Noma kunne indkassere den tredje stjerne.

Kultur

Danmark stryger helt til tops: Ny liste har fundet landene med de billigste og dyreste Michelin-restauranter

Rasmus Munk, medejer og køkkenchef på Alchemist, der nu er blandt verdens 100 bedste restauranter. Listen afgøres på baggrund af stemmer fra over 1.000 »autoriteter indenfor gastronomien«, herunder kokke, madanmeldere og såkaldt »rejsende gastronomer«.

Gastronomi

To danske restauranter er akkurat ikke med blandt verdens 50 bedste på prestigefyldt liste

Berlingske

Grundlagt 1749 af Ernst Henrich Berling

Berlingske Media A/S
Pilestræde 34
DK-1147 København K, Danmark

Tom Jensen, Chefredaktør (Ansv)

Mette Østergaard, Chefredaktør

Anders Krab-Johansen, Koncernchef og udgiver

Følg Berlingske

© Berlingske Media | Generelle handelsbetingelser

Cookie- og Privatlivspolitik | CookiedeklarationCVR.nr.: 29 20 73 13