Horesta

Andreas Kobs Laursen skulle konkurrere i en række

Gastronomi Abonnement

Han er netop blevet kåret til årets tjener i både Norden og Danmark. Hans omgang med gæsterne handler især om én ting

Gode nyheder til dem, der godt kan lide at spise og drikke udenfor efter klokken 22.

Samfund

Kritikken haglede ned – nu har københavnsk politiker skiftet mening: »Vi var lidt dårligt forberedt«

»Jeg synes simpelthen, at det her er så grotesk nedladende. Og jeg kan kun forestille mig, hvordan Damm med et larmende kropssprog, der har involveret højlydt fnys og himmelvendte øjne, bestemt ikke har været tilfreds med situationen,« skriver Jeppe Møller-Herskind.

Kommentarer Abonnement

Denne madanmeldertype må godt kløjes i et glas velskænket Sjaardonææjh

Flere markante restaurantkæder har måttet dreje nøglen om, fordi de ikke har kunnet betale deres coronalån tilbage. Senest var det den populære pizzarestaurant Gorm’s, der mandag måtte give fortabt. Arkivfoto: Philippe Lopez/AFP/Ritzau Scanpix

Virksomheder Abonnement

Statslån skulle redde restauranter – men ender med at sende dem i graven: »Nogle må lade livet«

Dyvig Badehotel er et landets eftertragtede badehoteller. Nye tal fra Danmarks Statistik viser, at danskerne vælter ind på landets hoteller, campingpladser og feriecentre.

Økonomi Abonnement

Aldrig før er danske hoteller blevet bestormet som nu

Lars Løkke Rasmussen og Moderaterne gik til valg på, at Danmark har brug for en regering hen over midten for at sikre de nødvendige reformer, der skal fremtidssikre økonomien. Nu er alles øjne vendt mod Mette Frederiksen, der i hele valgkampen har lovet at arbejde for en bred regering og nu forhandler med blandt andre Venstres Jakob Ellemann-Jensen.

Økonomi Abonnement

Erhvervslivet i opråb: Denne udfordring skal være ny regerings førsteprioritet

Jannick Nytoft er stoppet som topchef i brancheorganisationen Horesta.

Virksomheder Abonnement

Direktør i brancheforening holdt i kun ni måneder

Mads Rye Magnussen ejer restauranterne Mes og Meille.

Gastronomi Abonnement

Restauranter er i deres anden hundredeårskrise på to år: »Vi ønsker ikke at råbe »ulven kommer«. Men ...«

Den københavnske restaurant Geranium, der har Rasmus Kofoed som køkkenchef, blev mandag aften udråbt som verdens bedste restaurant ved World's 50 Best Restaurants i London. Det vil gavne dansk madscene generelt, mener branchen. (Arkivfoto). Thomas Lekfeldt/Ritzau Scanpix

Danmark

HORESTA: Geraniums mad-hæder smitter af på branchen

I Salling Group, Coop og Rema 1000 har man indført rationering på madolie. Det skyldes ikke en decideret mangel på varen, men »flaskehalsproblemer« på grund af hamstring.

Virksomheder

Hamstring får supermarkeder til at reagere: Der skal være til dig og mig

Der er igen gæster på restaurant Puk på Vandkunsten i København onsdag den 21. april 2021.. (Foto: Mads Claus Rasmussen/Ritzau Scanpix)

Danmark

Hoteller og restauranter åbner døre til job for ukrainere

Kok Trine Hahnemann kritiserer HORESTA for at vende det blinde øje til problemerne med krænkelser og et generelt dårligt arbejdsmiljø i restaurationsbranchen. Arkivfoto: Mads Joakim Rimer Rasmussen/Ritzau Scanpix

Business

Business-update: Restauratør læste udtalelse fra lobbyorgan og tænkte »nu må det stoppe«: »Grænseoverskridende adfærd har fyldt så meget i mit arbejdsliv«

Pensionsselskaberne vil gerne vise den grønne linje, men de investerer fortsat stort i selskaber, der leder efter ny olie.

Business

Business-overblik: Milliarder af danske pensionspenge investeres fortsat i sort olie

Administrerende direktør i Dansk Industri, Lars Sandahl Sørensen, er lykkelig over den hurtige tilbagerulning af næsten samtlige restriktioner. Men han bekymrer sig for sygefraværet i de kommende uger.

Business

Erhvervslivet jubler over »befriende« genåbning: »Det er en glædens dag«

Biografer, museer og andre kulturinstitutioner er ramt af nedlukning foreløbig til 16. januar. Det koster ejerne dyrt. Arkivfoto: Asger Ladefoged

Økonomi

Restriktionerne koster 800 millioner om måneden – nu kalder erhvervslivet på genåbningsplan

Karina Ringgaard Møller ser ingen anden løsning end at lukke sin restaurant i det indre København frivilligt, så hun kan få adgang til kompensationsordningerne.

Økonomi Abonnement

Restauranter og barer lukker frivilligt efter ny aftale: »Det er enormt trist og virker helt uvirkeligt«

Hos Arthur Hotels i København mistede man omsætning via aflysninger for 200.000 kroner den aften, da de nye restriktioner mod corona blev indført, siger administrerende direktør Kirsten Brøchner.

Økonomi Abonnement

Hoteller og restauranter frygter ny stor nedlukning – »vi kan lige så godt forberede os på, at vi skal turen igennem igen«

3Shape laver scannere og software til tandlægeindustrien – nu har kapitalfonden EQT købt 20 procent af aktierne. En handel, der værdisætter selskabet til mere end 22 milliarder kroner.

Business

Business-overblik: Novo og Lego-pengetank vraget i budkrig om kometfirma

»Vi skal nat efter nat overhøre råben og høj musik fra ret så fulde, som regel unge mennesker, der været til happy hour siden kl. 17 på mange barer og restauranter,« skriver Marie-Louise Andreassen.

Kommentarer Abonnement

Beboer i Indre by: HORESTAs medlemmer tager kvælertag på København

I forbindelse med en sag om grov seksuel chikane, kommer formand for HK Anja Camilla Jensen med en kraftig opfordring til arbejdsgiverne: »Jeg håber, at denne dom sender et helt klart budskab til arbejdsgiverne om, hvor vigtigt det er at forebygge seksuel chikane. Står man så med en sag alligevel, skal man forstå, at det koster ikke at håndtere den ordentligt.«

Business

Business-update: Landsretten vender dom på hovedet i grov sexismesag

Justitsminister Nick Hækkerup (S), transportminister Benny Engelbrecht (S) og social- og ældreminister Astrid Krag (S) præsenterer et nyt udspil med en række nye initiativer, der skal være med til at skabe et tryggere Danmark, på Valby Station søndag den 14. november 2021.

Politik

Natteliv om S-forslag: Butikker har også ansvar for gadefest

PS Bar & Grill i Pilestræde i Indre By er et af de steder, hvor man igen skal vise coronapas for at komme ind efter klokken 22. Arkivfoto: Liselotte Sabroe/Ritzau Scanpix

Business Abonnement

Organisationer går i rette med restaurantkæde om coronapas: »Vi vil ikke være dem, der starter en lavine af frygt«

Jannick Nytoft tiltræder som administrerende direktør for brancheorganisationen Horesta fra 1. januar 2022. Horesta/Free

Business

HORESTA plukker topchef i EjendomDanmark

Jannick Nytoft kommer fra jobbet som direktør i brancheorganisationen EjendomDanmark. Nu er han ansat som ny direktør i brancheorganisationen HORESTA.

Business

Her er manden, der skal redde hoteller og restauranter

Her ses nogle af køkkencheferne fra verdens bedste restauranter ved tirsdagens kåring i Antwerpen. På knæ midt billedet René Redzepi fra Noma, mens Rasmus Kofoed fra Geranium står til højre i billedet i gråt jakkesæt. Med briller ved siden af Redzepi ses Massimo Bottura fra den tidligere nummer et, Osteria Francescana i Modena.

Gastronomi

Noma og Geraniums topplaceringer kan give hele den københavnske restaurantscene et skub – men der er skår i glæden

Berlingske

Grundlagt 1749 af Ernst Henrich Berling

Berlingske Media A/S
Pilestræde 34
DK-1147 København K, Danmark

Tom Jensen, Chefredaktør (Ansv)

Mette Østergaard, Chefredaktør

Anders Krab-Johansen, Koncernchef og udgiver

Følg Berlingske

© Berlingske Media | Generelle handelsbetingelser

Cookie- og Privatlivspolitik | CookiedeklarationCVR.nr.: 29 20 73 13