Fødevareindustri

Kommentarer Abonnement

Dansk Vegetarisk Forening: Brug ikke vand på foder til dyr under tørker

»Når det gælder beskyttelse af biodiversiteten, er der endnu ikke et ’marked’, hvor biodiversiteten tæller som en positiv værdi,« skriver Mette Dalsgaard og Torben Ebbensgaard.

Kommentarer Abonnement

Lad os sætte kroner og øre på naturen

»Hvis Danmark skulle producere mindre mad, skulle der selvsagt produceres tilsvarende mere andetsteds. Så hvor skulle det være? I Østeuropa for eksempel? Eller Brasilien? Forestiller vi os så, at det vil forurene mindre dér end i Danmark?« skriver Lars Tvede.

Kommentatorer Abonnement

Lars Tvede: At beskære den danske fødevaresektor er efter min mening tom symbolpolitik - her er, hvad vi bør gøre i stedet

Ecco er et af de danske firmaer, der har vakt vrede ved at fortsætte sin forretning i Rusland efter invasionen af Ukraine 24. februar. Her er der demonstration foran en Ecco-butik på Strøget i København.

Kommentarer Abonnement

Tiden er vokset fra erhvervslivets samarbejde med totalitære fjender

Flere pattegrise end nogensinde før omkommer i de danske svinestalde. Det er ikke godt nok, lyder det fra Dyrenes Beskyttelse, som mener, at politikerne må gribe ind. (Arkivfoto).

Business

28.800 smågrise dør hver dag i danske svinestalde

Stigende priser på fødevarer har øget forbrugernes interesse for at finde tilbud og minimere madspild (Arkivfoto). Mads Claus Rasmussen/Ritzau Scanpix

Danmark

Dyrere fødevarer øger tilbudsjagt og bevidsthed om madspild

»Drivkraften hos mig? Den stammer stadig fra trangen til at søge udfordringer, og den er tilsat en god portion nysgerrighed og en forundring over den menneskelige formåen: Hvad kan vi drive det til? Hvordan kan vi gøre verden bedre?« skriver Lars Rebien Sørensen.

Kronikker Abonnement

En syrlig bemærkning på en gårdsplads i Nordsjælland satte skub i Lars Rebien Sørensens imponerende karriere: »Vi skulle fandeme vise ham, skulle vi«

I en ny rapport mener Klimarådet, at regeringen bør gøre klimabelastende fødevarer dyrere. Danskerne skal lægge deres forbrug om, siger formand Peter Møllgaard.

Business Abonnement

Han vil gøre din bøf dyrere, hvis Danmark skal være foregangsland

»Omstillingen af vores kost fra dyr til en mere plantebaseret kost er i fuld gang. Politikerne har afsat midler til området. De store køkkener er i gang med at videreuddanne personale. Supermarkederne får flere og flere grønne varer på hylderne. Og de nye officielle kostråd tilsiger, at vi skal spise langt mere grønt, flere bælgfrugter og sænke vores kødindtag markant,« skriver Rune-Christoffer Dragsdahl.

Kronikker Abonnement

Vegetarer: Vi har skubbet på i 125 år, og endelig begynder politikere og industri at se de store grønne muligheder

Ung V-kandidat og landmandsdatter mener, at Greenpeace griber det helt forkert an, når de lænker sig til foderfabrikker i protest mod svineproduktion. Privatfoto.

Kommentarer Abonnement

Ung folketingskandidat for Venstre: Ngo'erne går i flæsket på de forkerte, når de fører kampagne mod Danish Crown

»Kun ganske få betvivler idag, at klimakrisen er menneskeskabt. Men menneskets formeringstrang, livsvilje og lyst til gå efter sin stadigt mindre chance er problemets kerne, som ikke ret mange ønsker tale om, fordi det kalder på unævnelige løsninger,« skriver Torben Steno.

Kommentatorer Abonnement

Kun mirakler af bibelske dimensioner kan redde det spinkle håb

Ole Green, stifter og administrerende direktør i Agrointelli, som er en af de fremadstormende danske iværksættervirksomheder i fødevarebranchen.

Virksomheder Abonnement

Du kender dem nok fra dit køleskab eller din telefon. Nu kaster investorerne sig over dem: »Der er en stor mulighed for Danmark«

»Turbokyllinger er fremavlet til at vokse unaturligt hurtigt, og resultatet er dyr, som simpelthen går i stykker. I tre ud af fire tilfælde ender kyllingerne med ikke at kunne gå og stå normalt, fordi benene har svært ved at bære de ekstreme kroppe,« skriver Mathias Madsen.

Kommentarer Abonnement

Godt nyt for trængte kyllinger: Dyrevelfærd bliver bedre i Netto, Føtex og Bilka, men Coop og Rema 1000 nøler

»Der var engang, hvor danske vindmøller blev latterliggjort. Det bliver de ikke længere. Men i dag er det plantekød, der må tåle dele af højrefløjens hån. Men vi har ikke råd til at reducere den grønne omstilling af landbruget til billige likes i en social medie-strategi. Det er klimaet og dansk landbrugs fremtid alt for vigtig til,« skriver Zenia Stampe.

Kommentatorer Abonnement

Zenia Stampe: Nogle vil gøre mad til det næste værdipolitiske jerntæppe, der inddeler befolkningen i et dem og et os

(ARKIV) (Foto: LISELOTTE SABROE/Scanpix 2017)

Business

Syv danske slagterier får bøder i international aktion

»Hvorfor er system-Danmark så berøringsangste over for os borgere, når det kommer til bæredygtighed? Vi har da lige under corona vist, at vi godt kan høre efter. Hvis politikerne nu ville turde belønne vores indkøb og vaner, så kunne vi skabe et marked for de danske virksomheder, som vil gå den bæredygtige vej,« skriver Lotte Hansen.

Kommentarer Abonnement

Indse det: Vores forbrugsmønster er reelt en trussel for klodens overlevelse

Sådan ser det laboratoriefremstillede og gyldne finske »højoktan«-proteinpulver ud. Måske kan det allerede om fem år udkonkurrere soya på prisen på verdensmarkedet.

Videnskab Abonnement

Sådan vil en finne redde verden fra den store klima- og madkrise

Trods sine store huller gør en almindelig skæreost som denne schweiziske Emmentaler sig ansvarlig for et væsentligt større klimaaftryk pr. kilo end svinekød.

Videnskab Abonnement

Din ost og rødvin sætter sig på klimaet

Bernardo Hees er selv partner i 3G og derfor nu – lige som kapitalfonden – i skudlinjen for kritik efter knas i forretningen og massive kursdyk. Foto: Jonathan Stempel/Reuters/Ritzau Scanpix

Virksomheder Abonnement

Kraft Heinz-chefen klemmer kraftigt på ketchupflasken

Emil Døi Van Dijk Jensen ejer Rebæl, der producerer cocktails på flaske, og som har ambitionen om at komme ind på hylderne i de danske butikskæder.

Virksomheder Abonnement

Emils cocktails er på vej ind på butikshylderne: Danske detailgiganter har fået smag for iværksættere

Skal vi hælde græs eller ko i maven? Danske forskere arbejder nu ihærdigt på, at vi skal begynde at spise græs frem for først at stoppe græsset ind i koen, hvilket er langt mere klimabelastende. Arkivfoto: William West/AFP/Ritzau Scanpix

Videnskab

Grøn madproducent vil tilsætte græs i din fars

Den almindelige tamhøne er næsten uigenkendelig og reelt en helt ny art i forhold til sin stammoder, den røde junglehøne. Arkivfoto: Rodolfo Buhrer/Ritzau Scanpix

Videnskab Abonnement

Vi har umådeligt meget at takke kyllingen for

Unilever-chefen Paul Polman er en af klodens mest markante topledere, når det gælder om at bygge bæredygtighed og socialt ansvar ind i virksomheders arbejde. »Jeg har meget energi i mit job, fordi jeg er missionsdreven. Det, Unilever gør, passer til mine værdier og mit formål,« har han udtalt. Her er han til åbningen af Global Foods Innovation Centre i Wageningen i hjemlandet Holland i august 2018.

Business Abonnement

Unilever-boss under pres

PepsiCos afgående topchef, Indra Nooyi, er blevet kendt for at rykke læskedriksgiganten i retning af sundere drikkevarer og snacks. Her inspicerer hun dog en traditionel Pepsi-Cola i en forretning i New York i juni 2013. »Jeg forsøger bare at gøre produkterne sundere. Og gæt, hvad folk så siger? »Vær ikke Moder Teresa. Dit job er at sælge sodavand og chips«.

Arbejdsliv

Pepsi-chef takker af: Det tynder ud blandt USAs kvindelige topchefer

Ejer af Bistro Royal på Kongens Nytorv og madimperiet Madklubben Anders Aagaard er blandt de helt store succeshistorier på den københavnske restaurantscene. Foto: Sofie Mathiassen

Virksomheder

Opsigtsvækkende vækst hos danske restauranter - men også konkurs-boom

Berlingske

Grundlagt 1749 af Ernst Henrich Berling

Berlingske Media A/S
Pilestræde 34
DK-1147 København K, Danmark

Tom Jensen, Chefredaktør (Ansv)

Mette Østergaard, Chefredaktør

Anders Krab-Johansen, Koncernchef og udgiver

Følg Berlingske

© Berlingske Media | Generelle handelsbetingelser

Cookie- og Privatlivspolitik | CookiedeklarationCVR.nr.: 29 20 73 13