Det var kort tid inden, vi skulle til optagelsesprøve på journalisthøjskolen, da en af mine højskolevenner sagde nogle ord, der overraskede mig.

»Jeg har også en drøm om at åbne en café i en lille by nede i Frankrig, hvor jeg kan servere god kaffe og komme tæt på kunderne og lokalsamfundet.«