Det gode liv

Verdens største kok har været tavs i seks år - nu giver han lyd fra sig

Manden bag vedens bedste restaurant gennem 00erne, elBulli, vender stærkt tilbage som Bullipedia med otte udgivelser i 2018.

Ferran Adria. Foto:ROBIN TOWNSEND — Ferran Adria. Fold sammen
Læs mere
Foto: ROBIN TOWNSEND

Onsdag d. 17. januar 2018, kl. 13.30

Del denne artikel

Søren Frank

Mad- og vinanmelder

LÆS MERE

Det gode liv

Ny vært i Den Røde Cottage: »Målet er at få michelinstjernen tilbage«

Det gode liv

En russisk fuser: »Betjeningen var ineffektiv, vinkortet elendigt og akustikken ubehagelig«

Det gode liv

Giv kroppen en tiltrængt ferie i form af en vandfaste

UNORMALPRIS

Digital adgang + avisen lørdag: 59 kr. i 5 uger

Hun forlod partiet, og så døde Nye Borgerlige ud

– i aften kan historien tage markant drejning

Hun forlod partiet, og så døde Nye Borgerlige ud

– i aften kan historien tage markant drejning

Hun forlod partiet, og så døde

Nye Borgerlige ud – i aften kan

historien tage markant drejning

Trump vil føre kampagne fra et retslokale

i New York: Ingen ved, om strategien

virker. Vi er på ukendt farvand

Trump vil føre kampagne fra et retslokale i New York:

Ingen ved, om strategien virker. Vi er på ukendt farvand

Trump vil føre kampagne fra et retslokale

i New York: Ingen ved, om strategien

virker. Vi er på ukendt farvand

Pludselig er der en åbning:

USA kan nærme sig

kæmpepakke til Ukraine

Pludselig er der en åbning:

USA kan nærme sig

kæmpepakke til Ukraine

Pludselig er der en åbning:

USA kan nærme sig

kæmpepakke til Ukraine

Det har stået der i millioner af år. Forleden

blev det ødelagt af to turister

Det har stået der i millioner af år.

Forleden blev det ødelagt af to turister

Det har stået der i millioner af år.

Forleden blev det ødelagt af to turister

Visse arabiske lande støttede

Israel under Irans missilangreb.

Det sender et klart budskab

Visse arabiske lande støttede Israel under

Irans missilangreb. Det sender et klart budskab

Visse arabiske lande støttede

Israel under Irans missilangreb.

Det sender et klart budskab

Salman Rushdie er hverken overtroisk

eller religiøs. Men en mystisk oplevelse

ser han i dag som et varsel

Salman Rushdie er hverken overtroisk eller religiøs.

Men en mystisk oplevelse ser han i dag som et varsel

Salman Rushdie er hverken overtroisk

eller religiøs. Men en mystisk

oplevelse ser han i dag som et varsel

Knivstikkeri i kirke i Sydney

betragtes som terror

Knivstikkeri i kirke i Sydney

betragtes som terror

Knivstikkeri i kirke

i Sydney betragtes

Bekræftet: Elon Musk fyrer 14.000 Tesla-medarbejdere

Bekræftet: Elon Musk fyrer 14.000 Tesla-medarbejdere

Bekræftet: Elon Musk fyrer 14.000 Tesla-medarbejdere

Carlsberg-topchef faldt om af et hjertetilfælde som 29-årig – det får DR ikke meget ud af

Carlsberg-topchef faldt om af et hjertetilfælde som 29-årig – det får DR ikke meget ud af

Carlsberg-topchef faldt om af et hjertetilfælde som 29-årig – det får DR ikke meget ud af

Modtag det vigtigste

– direkte i din indbakke

Modtag det vigtigste

– direkte i din indbakke

Modtag det vigtigste

– direkte i din

Internationale medier: Trump

faldt i søvn midt under retsmøde

Internationale medier:

Trump faldt i søvn midt

under retsmøde

Internationale

medier: Trump

faldt i søvn midt

under retsmøde

Venstre mister fire ud af fem byrådsmedlemmer på Langeland

Venstre mister fire ud af fem

byrådsmedlemmer på Langeland

Venstre mister fire ud af fem

byrådsmedlemmer på Langeland

To unge sigtet for hadforbrydelse mod to mænd

To unge sigtet for

hadforbrydelse mod to mænd

To unge sigtet for

hadforbrydelse mod to mænd

Israels militærchef: Vi vil reagere på Irans angreb

Israels militærchef: Vi vil reagere på Irans angreb

Israels militærchef: Vi vil

reagere på Irans angreb

Kilder: Israel udskyder stor operation efter iransk angreb

Rektor på KU fik anonym klage. Nu vil

han skride ind mod muslimsk praksis

Rektor på KU fik anonym

klage. Nu vil han skride

ind mod muslimsk praksis

Rektor på KU fik anonym klage. Nu vil

han skride ind mod muslimsk praksis

40 advokater dyster i historisk dansk

sag i London – Berlingske er med

40 advokater dyster i

historisk dansk sag i

London – Berlingske er med

40 advokater dyster i historisk dansk

sag i London – Berlingske er med

Er du rigtig klog: Hvad ved du om Struensee?

Er du rigtig klog: Hvad

ved du om Struensee?

Er du rigtig klog: Hvad

ved du om Struensee?

Hollywood-ansat får 18 måneders fængsel for uagtsomt manddrab

Hollywood-ansat får 18 måneders fængsel for uagtsomt manddrab

Hollywood-ansat får 18 måneders fængsel for uagtsomt manddrab

Kronprins Christians kåde aften er Ekstra

Bladets våde drøm. Og det er lige efter bogen

Kronprins Christians kåde aften

er Ekstra Bladets våde drøm. Og

det er lige efter bogen

Kronprins Christians kåde

aften er Ekstra Bladets våde

drøm. Og det er lige efter bogen

Tidligere israelsk udenrigsminister:

Biden har genoplivet spøgelsestanken

om en tostatsløsning. Det er ikke det

rigtige tidspunkt

Tidligere israelsk

udenrigsminister: Biden har

genoplivet spøgelsestanken

om en tostatsløsning. Det

er ikke det rigtige tidspunkt

Tidligere israelsk udenrigsminister:

Biden har genoplivet spøgelsestanken

om en tostatsløsning. Det er ikke det

rigtige tidspunkt

Nu er der flere civile end soldater i

Forsvaret: »Når vi mangler

soldater, er det nødvendigt«

Nu er der flere civile end

soldater i Forsvaret:

»Når vi mangler soldater,

er det nødvendigt«

Nu er der flere civile end soldater

i Forsvaret: »Når vi mangler

soldater, er det nødvendigt«

På en mark syd for København driver de

skole »radikalt« anderledes: »Børnene

trives, og de har lyst til at lære«

På en mark syd for København

driver de skole »radikalt«

anderledes: »Børnene trives,

og de har lyst til at lære«

På en mark syd for København driver de

skole »radikalt« anderledes: »Børnene

trives, og de har lyst til at lære«

Berlingske-korrespondent til Trumps tys-tys-sag: »Stemningen er særligt giftig her i dag«

Berlingske-korrespondent til Trumps tys-tys-sag: »Stemningen er særligt giftig her i dag«

Berlingske-korrespondent til Trumps tys-tys-sag: »Stemningen er særligt giftig her i dag«

Hun tjener tusindvis af

kroner, når hun har fri.

Du kan gøre det samme

Hun tjener tusindvis af

kroner, når hun har fri.

Du kan gøre det samme

Hun tjener tusindvis af

kroner, når hun har fri.

Du kan gøre det samme

Sublime smagsbrag og oversete perler: Her

får du en stor fordel, når du skal ud at spise

Sublime smagsbrag og oversete perler: Her

får du en stor fordel, når du skal ud at spise

Sublime smagsbrag og oversete perler: Her

får du en stor fordel, når du skal ud at spise

I mere end ti år løste hun tvister

i Nordsjælland. Nu kommer hun

med en markant advarsel

I mere end ti år løste hun tvister i Nordsjælland. Nu

kommer hun med en markant advarsel

I mere end ti år løste hun tvister

i Nordsjælland. Nu kommer

hun med en markant advarsel

Forleden fik jeg en e-mail. I den lå det mest geniale tip til at komme ind på boligmarkedet

Forleden fik jeg en e-mail. I den lå det mest geniale tip til at komme ind på boligmarkedet

Forleden fik jeg en e-mail. I den lå det mest geniale tip til at komme ind på boligmarkedet

Det her er dårligt nyt for

Danmarksdemokraterne,

DF og Stram Kurs

Det her er dårligt nyt for

Danmarksdemokraterne,

DF og Stram Kurs

Det her er dårligt nyt for

Danmarksdemokraterne,

DF og Stram Kurs

Hun har gået på kongeligt akademi

og er kamppilot: Prinsesse kan

spille overraskende rolle i krigen

Hun har gået på kongeligt

akademi og er kamppilot:

Prinsesse kan spille

overraskende rolle i krigen

Hun har gået på kongeligt akademi

og er kamppilot: Prinsesse kan

spille overraskende rolle i krigen

Præster i chok over dårlig opførsel:

Pårørende møder massiv mangel på

respekt midt i den sørgelige afsked

Præster i chok over dårlig

opførsel: Pårørende møder

massiv mangel på respekt

midt i den sørgelige afsked

Præster i chok over dårlig opførsel:

Pårørende møder massiv mangel på

respekt midt i den sørgelige afsked

Advarer mod ny mandetrend:

»1970erne viser, hvor galt det kan gå«

mandetrend: »1970erne

viser, hvor galt det kan gå«

»1970erne viser, hvor

galt det kan gå«

Polen vil samarbejde med Danmark

om styrket forsvarsindustri

Polen vil samarbejde

styrket forsvarsindustri

Polen vil samarbejde

forsvarsindustri

Israels forsvarsminister til Pentagon: Vi

har intet andet valg end at angribe

Israels forsvarsminister til Pentagon:

Vi har intet andet valg end at angribe

Israels forsvarsminister til Pentagon:

Vi har intet andet valg end at angribe

Intense diskussioner i Israels krigskabinet – Netanyahu træder på bremsen

Danske influencere i audiens hos

verdens mest magtfulde kvinde: »I

sandhed mærkelige tider«

Danske influencere i

audiens hos verdens mest

magtfulde kvinde: »I

sandhed mærkelige tider«

Danske influencere i audiens hos

verdens mest magtfulde kvinde:

»I sandhed mærkelige tider«

Ulrik Bie: Man kan ikke beskylde markederne

for at være »hysteriske kællinger«

Ulrik Bie: Man kan ikke

beskylde markederne for at

være »hysteriske kællinger«

Ulrik Bie: Man kan ikke

beskylde markederne for at

være »hysteriske kællinger«

Forskere finder fire søvnmønstre.

Hvilket har du? Svaret har stor

betydning for dit helbred

Forskere finder fire søvnmønstre. Hvilket har

du? Svaret har stor betydning for dit helbred

Forskere finder fire søvnmønstre.

Hvilket har du? Svaret har stor

betydning for dit helbred

Nyt studie: Sangtekster er blevet

mere simple de seneste 50 år

Nyt studie: Sangtekster er blevet

mere simple de seneste 50 år

Nyt studie: Sangtekster

er blevet mere simple

de seneste 50 år

Forskere i USA: Verden

oplever igen koralblegning

Forskere i USA: Verden

oplever igen koralblegning

Forskere i USA:

igen koralblegning

Danskerne får boligskatter tilbage for

milliarder. Det vil booste vores forbrug

Danskerne får boligskatter

tilbage for milliarder. Det

vil booste vores forbrug

Danskerne får boligskatter

tilbage for milliarder. Det

vil booste vores forbrug

Medie: Kamala Harris kom med opsigtsvækkende

forespørgsel til Zelenskyj – han blev irriteret

Medie: Kamala Harris kom med opsigtsvækkende

forespørgsel til Zelenskyj – han blev irriteret

Medie: Kamala Harris kom med

opsigtsvækkende forespørgsel

til Zelenskyj – han blev irriteret

Per Stig Møller: Du husker

forkert, Samuel Rachlin

Per Stig Møller: Du husker

forkert, Samuel Rachlin

Per Stig Møller: Du husker

forkert, Samuel Rachlin

Dele af havn og lufthavn på

Sjælland er nu militære områder.

Det kommer til at ske oftere

Dele af havn og lufthavn på Sjælland er nu

militære områder. Det kommer til at ske oftere

Dele af havn og lufthavn på

Sjælland er nu militære områder.

Det kommer til at ske oftere

15-årig anholdt efter knivstikkeri i kirke i Sydney

15-årig anholdt efter knivstikkeri i kirke i Sydney

15-årig anholdt efter knivstikkeri i kirke i Sydney

Trump er ankommet til retssag om tys-tys-penge

Trump er ankommet til retssag om tys-tys-penge

Trump er ankommet til retssag om tys-tys-penge

For ni år siden blev hun ansat i

et vikariat. I dag har hun ansvar

for over 500 medarbejdere

For ni år siden blev hun ansat i

et vikariat. I dag har hun ansvar

for over 500 medarbejdere

For ni år siden blev

vikariat. I dag har

hun ansvar for over

500 medarbejdere

Kunders login til onlinetjenester blev videresolgt af fynbo

Kunders login til onlinetjenester blev videresolgt af fynbo

Kunders login til onlinetjenester

blev videresolgt af fynbo

Pludselig var opslaget slettet:

Irans angreb sætter Kina på prøve

Pludselig var opslaget slettet:

Irans angreb sætter Kina på prøve

Pludselig var opslaget slettet:

Irans angreb sætter Kina på prøve

Pludselig har Israel igen

venner i Mellemøsten

Pludselig har Israel igen

venner i Mellemøsten

Pludselig har Israel igen

venner i Mellemøsten

Producent af legepladser

Producent af legepladser

Zelenskyj undrer sig: »Hele verden kan

se, hvordan rigtig beskyttelse ser ud«

Zelenskyj undrer sig: »Hele verden kan

se, hvordan rigtig beskyttelse ser ud«

Zelenskyj undrer sig: »Hele verden kan

se, hvordan rigtig beskyttelse ser ud«

»Supervåben« er blevet endnu farligere

Der er to kandidater til

formandsposten i Nye Borgerlige

Der er to kandidater

til formandsposten i

Der er to kandidater

til formandsposten i

Hvorfor er refusion for en

potentiel indtægt så forargeligt?

Hvorfor er refusion for en

potentiel indtægt så forargeligt?

Hvorfor er refusion for

en potentiel indtægt

så forargeligt?

Det er blevet kaldt »Københavns

røvhul«. Nu kan gadens belægning

blive et »kunstprojekt«

Det er blevet kaldt »Københavns røvhul«. Nu

kan gadens belægning blive et »kunstprojekt«

Det er blevet kaldt »Københavns

røvhul«. Nu kan gadens belægning

blive et »kunstprojekt«

Markedet for stilladsreklamer i

København er det vilde vesten

Markedet for stilladsreklamer i

København er det vilde vesten

stilladsreklamer

i København er

det vilde vesten

Dansk millionær runder milepæl

Dansk millionær

runder milepæl

Dansk millionær

runder milepæl

Mand fængslet for voldtægt af toårig

Mand fængslet for voldtægt af toårig

Mand fængslet for voldtægt af toårig

Medie: FBI indleder efterforskning

efter brokollaps i Baltimore

Medie: FBI indleder

efterforskning efter

brokollaps i Baltimore

Medie: FBI indleder

efter brokollaps i

Han coacher mandlige direktører i

at være utro uden at blive opdaget:

Disse syv trin skal man følge

Han coacher mandlige

direktører i at være utro

uden at blive opdaget: Disse

syv trin skal man følge

mandlige direktører i

at være utro uden at

blive opdaget: Disse

syv trin skal man følge

Stort ja til ny overenskomst

Stort ja til ny overenskomst

Stort ja til ny overenskomst

Nogle kalder ham Kinas svar på Steve Jobs. Andre kalder

ham kopikongen. Nu går han efter Tesla og Porsche

Nogle kalder ham Kinas svar på Steve Jobs. Andre kalder

ham kopikongen. Nu går han efter Tesla og Porsche

Nogle kalder ham Kinas svar på Steve

Jobs. Andre kalder ham kopikongen.

Nu går han efter Tesla og Porsche

TV 2-station har skiftet navn – og brød loven undervejs

TV 2-station har skiftet navn – og brød loven undervejs

TV 2-station har skiftet navn – og brød loven undervejs

Mads Holm tilhører en udskældt gruppe i staten, der

vokser eksplosivt: »Vi gør bare, hvad vi får besked på«

Mads Holm tilhører en udskældt gruppe i staten, der

vokser eksplosivt: »Vi gør bare, hvad vi får besked på«

Mads Holm tilhører en udskældt

gruppe i staten, der vokser eksplosivt:

»Vi gør bare, hvad vi får besked på«

Til forsiden

Berlingske

Grundlagt 1749 af Ernst Henrich Berling

Berlingske Media A/S
Pilestræde 34
DK-1147 København K, Danmark

Tom Jensen, Chefredaktør (Ansv)

Mette Østergaard, Chefredaktør

Anders Krab-Johansen, Koncernchef og udgiver

Følg Berlingske

© Berlingske Media | Generelle handelsbetingelser

Cookie- og Privatlivspolitik | CookiedeklarationCVR.nr.: 29 20 73 13