Restaurant Kadeau: Farvel til den hvide tallerken

Køkkenchef på Kadeau og Michelinkok, Nicolai Nørregaard, er opvokset med stentøj og har sammen med sin fars gamle keramikerkollega udviklet sit eget stel. Det er blevet til over 1.500 stykker keramik.

Køkkenchef Nicolai Nørregard med et lille udvalg af den keramik, der bruges på Kadeau i Wildersgade på Christianshavn. Han anslår, at Kadeau Group, som også tæller Kadeau, Bornholm samt bistroen Pony, i alt har fået lavet mellem 1.500 og 2.000 stykker keramik. Foto: Claus Bech. Fold sammen
Læs mere