Opret profil

Indtast din e-mail samt en valgfri adgangskode på min. 6 karakterer, for at oprette en profil.

En brugerprofil er allerede oprettet hos Berlingske Media, med den e-mail du har indtastet. Log ind eller klik her for at nulstille din adgangskode.

Der er opstået en teknisk fejl. Prøv igen senere.

E-mailadressen er ikke gyldig.

Din adgangskode skal være min. 6 karakterer.

Markér venligst i ovenstående boks for at gå videre.

Det gode liv

Ny amerikansk guide til dansk mad

Livet er i Danmark er andet end Noma fastslår den nye "Eat Smart in Denmark" guide.

Et stykke smørrebrød med kartoffel. Foto:LARS MØLLER — Et stykke smørrebrød med kartoffel. Fold sammen
Læs mere
Foto: LARS MØLLER

Tirsdag d. 14. oktober 2014, kl. 08.00

Del denne artikel

Søren Frank

Mad- og vinredaktør

Lyt til artiklen

Vil du lytte videre?

Få et Digital Plus-abonnement og lyt videre med det samme.

Skift abonnement

Med Digital Plus kan du lytte til artikler. Du får adgang med det samme.

LÆS MERE

Kultur

Turistchef: Noma har haft enorm betydning for dansk gastronomi

Det gode liv

Stjernekokke støtter »Glad« kogebog

Det gode liv

Stedet hvor mennesker og maver mødes

Frank Jensens søn bliver ny borgmester i Aalborg

Frank Jensens søn bliver ny borgmester i Aalborg

Frank Jensens søn bliver

ny borgmester i Aalborg

Medie: USA fik angiveligt efterretninger

om ukrainsk sabotage af Nord Stream

Medie: USA fik angiveligt efterretninger

om ukrainsk sabotage af Nord Stream

Medie: USA fik angiveligt efterretninger

om ukrainsk sabotage af Nord Stream

Kvinder fortæller om

knockoutdråber. Verdensstjernen

anklages for seksuelle overgreb

Kvinder fortæller om

knockoutdråber.

Verdensstjernen anklages

for seksuelle overgreb

Kvinder fortæller om

knockoutdråber.

Verdensstjernen anklages

for seksuelle overgreb

Forsker: Vores selvbillede som »den gode kolonimagt«

krakelerer, hvis vi ikke lytter til grønlænderne

Forsker: Vores selvbillede som »den gode kolonimagt«

krakelerer, hvis vi ikke lytter til grønlænderne

Forsker: Vores selvbillede som »den

gode kolonimagt« krakelerer, hvis

vi ikke lytter til grønlænderne

Finland udviser russiske diplomater for spionage

Finland udviser russiske diplomater for spionage

Finland udviser russiske

diplomater for spionage

Ukraine og Rusland mødes i retten: »Terrorstat!«

Han løb en »kæmpe økonomisk

risiko«, da han købte sig ind i en

amerikansk bank – men det

ændrede hans liv

Han løb en »kæmpe økonomisk

risiko«, da han købte sig ind i en

amerikansk bank – men det

ændrede hans liv

Han løb en »kæmpe

økonomisk risiko«, da

han købte sig ind i en

amerikansk bank – men

det ændrede hans liv

Vandmasserne afslører Ruslands

mest kyniske fordel i krigen

Vandmasserne afslører Ruslands

mest kyniske fordel i krigen

Vandmasserne afslører Ruslands

mest kyniske fordel i krigen

Statsministeren har et særligt es med til Grønland.

Det handler kun om, hvor sure værterne er

Statsministeren har et særligt es med til Grønland.

Det handler kun om, hvor sure værterne er

Statsministeren har et særligt es

med til Grønland. Det handler

kun om, hvor sure værterne er

Hvad ved du om Christiansborgs forfattere?

Christiansborgs forfattere?

Christiansborgs

Når du tilsviner en netop afdød, er

der kun ét sted, dit affald rammer

Når du tilsviner en netop

afdød, er der kun ét sted,

dit affald rammer

Når du tilsviner

en netop afdød,

er der kun ét sted,

dit affald rammer

Tidligere topchef får nyt job – blev træt af at stå på ski

Tidligere topchef får nyt job – blev træt af at stå på ski

Tidligere topchef får nyt job

– blev træt af at stå på ski

Det var nyt, at statsministeren talte om sig selv

på den måde. Det kan kun tolkes på én måde

Det var nyt, at statsministeren talte om sig selv

på den måde. Det kan kun tolkes på én måde

Det var nyt, at statsministeren

talte om sig selv på den måde.

Det kan kun tolkes på én måde

Topfolk i Kongressen: Mette F. vil være et fremragende valg

Redaktør: Hun spiller spillet, men lad dig ikke narre – hun er »in it to win it«

Nu tages der endnu et

skridt mod at mindske støj i

to områder i København

Nu tages der endnu et

skridt mod at mindske støj

i to områder i København

Nu tages der endnu et

skridt mod at mindske støj

i to områder i København

De er reelt Ruslands bedste

ven. Men olieprisen vil ikke op

De er reelt Ruslands bedste ven. Men olieprisen vil ikke op

De er reelt Ruslands bedste

ven. Men olieprisen vil ikke op

Kort før sin død sagde Mads Lundby

Hansen noget, hans chef sent vil

glemme: »Det var ikke en vits«

Kort før sin død sagde Mads

Lundby Hansen noget,

hans chef sent vil glemme:

»Det var ikke en vits«

Kort før sin død sagde Mads Lundby

Hansen noget, hans chef sent vil

glemme: »Det var ikke en vits«

Det er ganske simpelt. Her er,

hvad der gør dit barn lykkelig

Det er ganske simpelt. Her er,

hvad der gør dit barn lykkelig

Det er ganske simpelt. Her er,

hvad der gør dit barn lykkelig

Manden fra fjeldet skal skaffe Adidas

af med et bjerg af usolgte sko

Manden fra fjeldet skal

skaffe Adidas af med et

bjerg af usolgte sko

Manden fra fjeldet skal

skaffe Adidas af med et

bjerg af usolgte sko

Nye tal: Forventningerne

til boligmarkedet er vendt

Nye tal: Forventningerne

til boligmarkedet er vendt

Nye tal: Forventningerne

til boligmarkedet er vendt

Enhedslisten blev udspillet

og udstillet i København

Enhedslisten blev udspillet og udstillet i København

Enhedslisten blev udspillet

og udstillet i København

Lavere skat og mere metro: Det indeholder den opsigtsvækkende aftale om København

EL-borgmester: Presset S laver betonpolitik

Kæmpe overraskelse på rådhuset: Flertal sender det største parti uden for døren

Berlingske mener: Løkke har selv bidraget

til at blive misforstået i Grønland

Berlingske mener: Løkke

har selv bidraget til at blive

misforstået i Grønland

Berlingske mener: Løkke har selv bidraget

til at blive misforstået i Grønland

Københavns mest elskede bygning får ansigtsløft.

Myten om arkitekten har intet på sig

Københavns mest elskede

bygning får ansigtsløft. Myten

om arkitekten har intet på sig

Københavns mest elskede

bygning får ansigtsløft. Myten

om arkitekten har intet på sig

Saudi-Arabiens mange penge vinder årelang strid på golfbanerne

Saudi-Arabiens mange penge vinder årelang strid på golfbanerne

Saudi-Arabiens mange penge vinder årelang strid på golfbanerne

Referingen vil stoppe

sprøjtemidler ved

drikkevandsboringer

Referingen vil stoppe

sprøjtemidler ved

drikkevandsboringer

Referingen vil stoppe

sprøjtemidler ved

drikkevandsboringer

Russerne var for første gang i 99

år i direkte krig med

amerikanerne: »Vi fik en røvfuld«

Russerne var for første gang i 99 år i direkte

krig med amerikanerne: »Vi fik en røvfuld«

Russerne var for første gang i 99

år i direkte krig med

amerikanerne: »Vi fik en røvfuld«

Løkke er tydeligt frustreret over

situationen med Mette Frederiksen.

Hans ambitioner kan kuldsejle

Løkke er tydeligt frustreret over situationen med

Mette Frederiksen. Hans ambitioner kan kuldsejle

Løkke er tydeligt frustreret over

situationen med Mette Frederiksen.

Hans ambitioner kan kuldsejle

Hjulmand går med det velkendte

til kommende kampe

Hjulmand går med det

velkendte til kommende kampe

Hjulmand går med

det velkendte til

Vild drejning i klapjagt på netværk: Nu går

myndighederne efter mor til iværksætter

Vild drejning i klapjagt på netværk: Nu går

myndighederne efter mor til iværksætter

Vild drejning i klapjagt på

netværk: Nu går myndighederne

efter mor til iværksætter

Det britiske finanstilsyn uddeler hidtil største bøde i

spektakulær svindelsag, som kostede Danmark dyrt

Det britiske finanstilsyn uddeler hidtil største bøde i

spektakulær svindelsag, som kostede Danmark dyrt

Det britiske finanstilsyn uddeler hidtil

største bøde i spektakulær svindelsag,

som kostede Danmark dyrt

Det har taget år at finde et sted – nu er

politikerne enige om at navngive omstridt plads

Det har taget år at finde et sted – nu er politikerne

enige om at navngive omstridt plads

Det har taget år at finde et sted

– nu er politikerne enige om at

navngive omstridt plads

17-årig sigtet for at sætte kamera op på toilet på gymnasium

17-årig sigtet for at sætte kamera op på toilet på gymnasium

17-årig sigtet for at sætte kamera op på toilet på gymnasium

Vanopslaghs opgør viser sig at være tomt

Vanopslaghs opgør viser sig at være tomt

Vanopslaghs opgør viser sig at være tomt

Energidirektør stopper

Energidirektør stopper

Energidirektør stopper

Første afgørelse efter kræftsag

ender uden erstatning

Første afgørelse efter kræftsag

ender uden erstatning

Første afgørelse

efter kræftsag ender

uden erstatning

Ukraine og Rusland mødes i

retten: »Terrorstat!«

Ukraine og Rusland

mødes i retten:

»Terrorstat!«

Ukraine og Rusland

mødes i retten:

»Terrorstat!«

Topchef siger op

Topchef siger op

Topchef siger op

Chokaftale afsætter

milliarder til ny metro

afsætter milliarder

Chokaftale afsætter

milliarder til ny metro

Dæmning kollapset: Så

voldsomme er ødelæggelserne

Dæmning kollapset: Så voldsomme er ødelæggelserne

Dæmning kollapset: Så

voldsomme er ødelæggelserne

Korrespondent: Derfor sprænger Rusland dæmningen i luften

To TDC-selskaber slåes sammen for at vinde kunder

To TDC-selskaber slåes sammen for at vinde kunder

To TDC-selskaber slåes sammen for at vinde kunder

Mediegigant kollapser på børsen

– dansk topchef tager over

Mediegigant kollapser

på børsen – dansk

topchef tager over

børsen – dansk

topchef tager over

Ikke en krone mere til de offentligt

ansatte – de må lære at dele

Ikke en krone mere til de offentligt ansatte – de må lære at dele

Ikke en krone mere til de offentligt

ansatte – de må lære at dele

Skattelettelser på vej til

københavnerne de næste to år

Skattelettelser på vej til

københavnerne de næste to år

Skattelettelser på vej

til københavnerne

de næste to år

Hjulmand forlænger kontrakten

Hjulmand forlænger

Hjulmand forlænger

Eva Selsings ord minder mig om

en korrupt russisk kirkeleder

Eva Selsings ord minder mig om

en korrupt russisk kirkeleder

Eva Selsings ord minder

mig om en korrupt

russisk kirkeleder

Zenia Stampe: Uroligheder bør få

Danmark til at droppe fængselsplaner

Zenia Stampe: Uroligheder

bør få Danmark til at

droppe fængselsplaner

Uroligheder bør få

Danmark til at droppe

fængselsplaner

FCN melder racisme og trusler mod spillere til politiet

FCN melder racisme og trusler mod spillere til politiet

FCN melder racisme og trusler

mod spillere til politiet

Statsministeren tager hele

holdet med til Grønland

– og har kun ét mål

Statsministeren tager hele

holdet med til Grønland

– og har kun ét mål

Statsministeren tager hele

holdet med til Grønland

– og har kun ét mål

Han har kæmpet sig til tops i et af

verdens fineste konsulenthuse: »Jeg

står op klokken fem hver morgen«

Han har kæmpet sig til tops i et af verdens fineste

konsulenthuse: »Jeg står op klokken fem hver morgen«

Han har kæmpet sig til tops i et af

verdens fineste konsulenthuse: »Jeg

står op klokken fem hver morgen«

Fællesformand i HK trækker sig efter anklager

Fællesformand i HK trækker sig efter anklager

Fællesformand i HK

trækker sig efter anklager

Gymnasierne svigter, når

de bryder lærerregler

svigter, når de

bryder lærerregler

svigter, når de

bryder lærerregler

Kæmpe overraskelse på

Københavns Rådhus: Flertal

sender byens største parti

uden for døren

overraskelse på

Københavns

Rådhus: Flertal

uden for døren

Kæmpe overraskelse

på Københavns

Rådhus: Flertal

sender byens største

parti uden for døren

Dansk ølvideo vækker

opsigt i udlandet

Dansk ølvideo vækker

opsigt i udlandet

Konservativ profil undsiger Pape: »Må være udtryk for spin«

Konservativ profil undsiger

Pape: »Må være udtryk for spin«

Konservativ profil undsiger

Pape: »Må være udtryk for spin«

Korrespondent: Derfor sprænger

Rusland dæmningen i luften

Korrespondent: Derfor

sprænger Rusland

dæmningen i luften

Derfor sprænger

dæmningen i luften

København skovler penge ind i p-bøder

København skovler penge ind i p-bøder

København skovler penge ind i p-bøder

Sammenstød mellem biler endte i slagsmål – fem anholdt

Sammenstød mellem biler endte i slagsmål – fem anholdt

Sammenstød mellem biler

endte i slagsmål – fem anholdt

Nyt Apple-produkt koster tre gange så meget som topkonkurrenters

Nyt Apple-produkt koster tre gange så meget som topkonkurrenters

Nyt Apple-produkt koster tre gange så meget som topkonkurrenters

Arving trækker millioner

af kroner ud til sig selv

Arving trækker millioner

af kroner ud til sig selv

Arving trækker

millioner af kroner

ud til sig selv

Cider dræber 16 russere

Cider dræber 16 russere

Kun Wolt er blevet ramt af afgørelse.

Konkurrenten kører videre

Kun Wolt er blevet ramt af

afgørelse. Konkurrenten

kører videre

Kun Wolt er blevet ramt af afgørelse.

Konkurrenten kører videre

Ren kagemand i Forsvaret: På vej til

første arbejdsdag fik Philip og

Kristoffer at vide, de ikke skulle komme

Ren kagemand i Forsvaret:

På vej til første arbejdsdag

fik Philip og Kristoffer at

vide, de ikke skulle komme

Ren kagemand i Forsvaret: På vej til

første arbejdsdag fik Philip og Kristoffer

at vide, de ikke skulle komme

EU vil redde og tilbagesende migranter i

Middelhavet og Atlanterhavet

EU vil redde og tilbagesende migranter

i Middelhavet og Atlanterhavet

EU vil redde og tilbagesende migranter

i Middelhavet og Atlanterhavet

Kæmpe beløb til syge danskere

blotlægger store problemer:

»Jeg er jo stjernerasende«

Kæmpe beløb til syge danskere blotlægger

store problemer: »Jeg er jo stjernerasende«

Kæmpe beløb til syge danskere

blotlægger store problemer:

»Jeg er jo stjernerasende«

Se listen: På disse gader bliver der givet flest p-bøder i byen

Se listen: På disse gader bliver der givet flest p-bøder i byen

Se listen: På disse gader bliver der givet flest p-bøder i byen

To af Danmarks mest kendte

instruktører laver film sammen

To af Danmarks mest kendte

instruktører laver film sammen

To af Danmarks mest

kendte instruktører

laver film sammen

Til forsiden

Berlingske

Grundlagt 1749 af Ernst Henrich Berling

Berlingske Media A/S
Pilestræde 34
DK-1147 København K, Danmark

Tom Jensen, Chefredaktør (Ansv)

Mette Østergaard, Chefredaktør

Anders Krab-Johansen, Koncernchef og udgiver

Følg Berlingske

© Berlingske Media | Generelle handelsbetingelser

Cookie- og Privatlivspolitik | CookiedeklarationCVR.nr.: 29 20 73 13