Jens Slagter med bowlerhatten er død: Elitær og folkelig på én gang

Jens Slagter er død. Slagteren ved Kultorvet, som gik i front med dyrevelfærd og økologi for 30 år siden. Han var en gammeldags slagtertype, der formåede at trække faglighed og håndværk med ind en moderne tid.

Slagteren Jens på Kultorvet i København med en økologisk and, onsdag den 20. december 2017. (Foto: Mads Claus Rasmussen/Scanpix 2017) Fold sammen
Læs mere
Foto: Mads Claus Rasmussen