Ikke for indviklet

Morten Schou fra den nyåbnede restaurant Musling laver mad med få ingredienser. Fordi han selv er træt af at få serveret retter med 40 elementer. Næh, giv ham tre-fire gode, og han er glad.

Morten Schou er køkkenchef på Musling, der er Fiskebarens »lillesøster«. Muslinng ligger i Linnésgade og serverer kun fisk og skaldyr. Fold sammen
Læs mere
Foto: Erik Refner