Weekendmaden: Vinterlisende, indisk grøntsagspakora og lam i krydret mælk

Det er tid til indisk, krydret og nuancerig mad, der smager som at »komme hjem«. Først er der delikat og spicy fingermad – pakora – og så en aromatisk og blid lammeret med bl.a. safran, mandler og tre slags mælk.