Det gode liv

Der gik #MeToo i Nomas MAD festival

#Me Too afsløringerne i New Yorks restaurantverden blev udfoldet på scenen under Nomas store internationale MAD symposium, som i det hele taget var domineret af kønspolitik.

ARKIVFOTO 2015 af Rene Redzepi på restaurant i Tokyo-  Yuya Shino/Scanpix Foto:YUYA SHINO — ARKIVFOTO 2015 af Rene Redzepi på restaurant i Tokyo- Yuya Shino/Scanpix Fold sammen
Læs mere
Foto: YUYA SHINO

Tirsdag d. 28. august 2018, kl. 18.00

Del denne artikel

Søren Frank

Mad- og vinanmelder

LÆS MERE

Gourmet

Der var knepkager, ringriderpølser og gode jobtilbud, da udkanten indtog Rådhuspladsen

Gourmet

Søren Frank troede knap, det ville ske: Men mæt blev han i Noma-afhopperens skaldyrsorgie

Gourmet Abonnement

Desværre druknede den sibiriske kaviar i majs og æblemost

UNORMALPRIS

Digital adgang + avisen lørdag: 59 kr. i 5 uger

Det går godt. For Joe Biden. Og budskabet

er ikke til at tage fejl af

Det går godt. For Joe Biden. Og

budskabet er ikke til at tage fejl af

Det går godt. For Joe Biden. Og

budskabet er ikke til at tage fejl af

Mens produktet bliver revet ned fra

hylderne, undrer dansk hudlæge

sig: »Det er en stor fantasi«

Mens produktet bliver revet ned fra hylderne,

undrer dansk hudlæge sig: »Det er en stor fantasi«

Mens produktet bliver revet ned fra

hylderne, undrer dansk hudlæge

sig: »Det er en stor fantasi«

WHO udtrykker enorm bekymring

over fugleinfluenza hos mennesker

WHO udtrykker enorm

fugleinfluenza hos mennesker

enorm bekymring

over fugleinfluenza

Styrelse advarer 75.000 boligejere om risiko for restskat

Styrelse advarer 75.000 boligejere om risiko for restskat

Styrelse advarer 75.000

boligejere om risiko for restskat

Hun redder det hele

Hun redder det hele

Hun redder det hele

Eva Selsing: Jeg er træt af

den overfladiskhed, der ofte

præger talen om dannelse

Eva Selsing: Jeg er træt af

den overfladiskhed, der ofte

præger talen om dannelse

Eva Selsing: Jeg er træt

af den overfladiskhed,

der ofte præger talen

Vækker mindelser om ukrainsk

oprør: Tusindvis af demonstranter

på gaden for tredje dag i træk

Vækker mindelser om ukrainsk oprør: Tusindvis

af demonstranter på gaden for tredje dag i træk

Vækker mindelser om ukrainsk

oprør: Tusindvis af demonstranter

på gaden for tredje dag i træk

EU-lederes manglende handling skaber dyb bekymring i erhvervslivet

EU-lederes manglende handling skaber dyb bekymring i erhvervslivet

EU-lederes manglende handling skaber dyb bekymring i erhvervslivet

Modtag det vigtigste

– direkte i din indbakke

Modtag det vigtigste

– direkte i din indbakke

Modtag det vigtigste

– direkte i din indbakke

Københavns overborgmester

har talt med Paris. Det gav en

idé til Børsens genopbygning

Københavns overborgmester har talt med

Paris. Det gav en idé til Børsens genopbygning

Københavns overborgmester

har talt med Paris. Det gav en

idé til Børsens genopbygning

De ejer Danmark, men vil ikke tale

om det: »Jeg er meget interesseret

i at medvirke så lidt som muligt«

De ejer Danmark, men vil ikke tale om det: »Jeg er

meget interesseret i at medvirke så lidt som muligt«

De ejer Danmark, men vil ikke tale

om det: »Jeg er meget interesseret

i at medvirke så lidt som muligt«

Han vil skille fårene fra

bukkene i Bruxelles: Vil have

iransk garde på terrorliste

Han vil skille fårene fra

bukkene i Bruxelles: Vil have

iransk garde på terrorliste

fårene fra bukkene

i Bruxelles: Vil

have iransk garde

på terrorliste

SF beskyldes for

»småstatsprovinsialisme«

– nu svarer partiet igen

SF beskyldes for

»småstatsprovinsialisme«

– nu svarer partiet igen

SF beskyldes for

»småstatsprovinsialisme«

– nu svarer partiet igen

Cheflæge: Sådan undgår du frygtet kræfttype

Cheflæge: Sådan undgår du frygtet kræfttype

Cheflæge: Sådan undgår

du frygtet kræfttype

Udfordrer dit job dig mentalt? Forskere

sætter tal på, hvor meget det betyder

Udfordrer dit job dig

mentalt? Forskere sætter tal

på, hvor meget det betyder

Udfordrer dit job dig

mentalt? Forskere sætter tal

på, hvor meget det betyder

Anklager kræver 16 års fængsel til

ægtepar for planlagt drab på familiefar

Anklager kræver 16 års fængsel til

ægtepar for planlagt drab på familiefar

Anklager kræver 16 års fængsel til

ægtepar for planlagt drab på familiefar

Ny rapport har vakt ministerens

vrede. Wokeismen er trængt

dybt ind i magtens cirkler

Ny rapport har vakt ministerens vrede.

Wokeismen er trængt dybt ind i magtens cirkler

Ny rapport har vakt ministerens

vrede. Wokeismen er trængt

dybt ind i magtens cirkler

Jørgen Serup forsker i hårtab og

mistede selv håret i 20erne. Han har

et råd til andre i samme situation

Jørgen Serup forsker i hårtab og mistede selv håret

i 20erne. Han har et råd til andre i samme situation

Jørgen Serup forsker i hårtab og

mistede selv håret i 20erne. Han har

et råd til andre i samme situation

Er du rigtig klog: Hvad ved du om

Danmarks største jordbesiddere?

Er du rigtig klog: Hvad

ved du om Danmarks

største jordbesiddere?

Er du rigtig klog:

Danmarks største

Udlændingeordfører efterladt i vildrede over Bosse-udtalelse

Udlændingeordfører efterladt i vildrede over Bosse-udtalelse

Udlændingeordfører efterladt i vildrede over Bosse-udtalelse

Nu leverer dansk politi overraskende

nyt om mystiske droner

Nu leverer dansk politi overraskende

nyt om mystiske droner

Nu leverer dansk politi overraskende

nyt om mystiske droner

Politichef: Børsen-brand kan føre til straffesag

Politichef: Børsen-brand kan føre til straffesag

Politichef: Børsen-brand kan føre til straffesag

Økonom: Ny hjemfaldspligt kan

øge investeringslyst i Parken

Økonom: Ny hjemfaldspligt kan

øge investeringslyst i Parken

hjemfaldspligt kan

øge investeringslyst

Hun tjener tusindvis af kroner, når

hun har fri. Du kan gøre det samme

Hun tjener tusindvis af

kroner, når hun har fri.

Du kan gøre det samme

Hun tjener tusindvis af

kroner, når hun har fri.

Du kan gøre det samme

Kommentar: Eva Gregersen er intellektuelt uærlig

Kommentar: Eva Gregersen

er intellektuelt uærlig

Kommentar: Eva Gregersen

er intellektuelt uærlig

Russisk militærblogger: Ukraine kan have

ramt vigtigt luftforsvarssystem

Russisk militærblogger: Ukraine kan

have ramt vigtigt luftforsvarssystem

Russisk militærblogger: Ukraine kan

have ramt vigtigt luftforsvarssystem

Ukraines efterretningsvæsen bekræfter ødelæggelser på militærbase

De har gumlet sig gennem København. Her

er anmeldernes foretrukne spisesteder

De har gumlet sig gennem

København. Her er anmeldernes

foretrukne spisesteder

De har gumlet sig gennem København. Her

er anmeldernes foretrukne spisesteder

Grever, godsejere og milliardærer:

Kom tættere på Danmarks ti

største jordbesiddere her

Grever, godsejere og

milliardærer: Kom tættere

på Danmarks ti største

jordbesiddere her

Grever, godsejere og milliardærer:

Kom tættere på Danmarks ti

største jordbesiddere her

Københavns Kommune må ikke

spytte penge i genrejsning af Børsen

Københavns Kommune

må ikke spytte penge i

genrejsning af Børsen

Kommune må ikke

genrejsning af Børsen

Dansk fodbold kan få en ekstra CL-plads i aften

Dansk fodbold kan få en ekstra CL-plads i aften

Dansk fodbold kan få en ekstra CL-plads i aften

Reklamefirma accepterer millionbøde for

ulovlige aftale med konkurrent

Reklamefirma accepterer millionbøde

for ulovlige aftale med konkurrent

Reklamefirma accepterer millionbøde

for ulovlige aftale med konkurrent

Stine Bosse trækker i land på udtalelse om 7000 flygtninge

Stine Bosse trækker i land på

udtalelse om 7000 flygtninge

Stine Bosse trækker i land på

udtalelse om 7000 flygtninge

Blev sigtet for samarbejde med Sovjet: Forfatter

får ikke udleveret dagbøger fra Rigsarkivet

Blev sigtet for samarbejde med Sovjet: Forfatter

får ikke udleveret dagbøger fra Rigsarkivet

Blev sigtet for samarbejde med

Sovjet: Forfatter får ikke udleveret

dagbøger fra Rigsarkivet

Rigsadvokaten kræver tidligere IS-husmor udvist efter ophold i Syrien

Rigsadvokaten kræver tidligere IS-husmor udvist efter ophold i Syrien

Rigsadvokaten kræver tidligere IS-husmor udvist efter ophold i Syrien

EUs udenrigspolitiske chef: Mellemøsten

er »på randen af en regional krig«

EUs udenrigspolitiske chef: Mellemøsten

er »på randen af en regional krig«

EUs udenrigspolitiske chef: Mellemøsten

er »på randen af en regional krig«

Striden mellem de to søstre har været langstrakt.

Pludselig ringede en fragtmand med godt nyt

Striden mellem de to søstre har været langstrakt.

Pludselig ringede en fragtmand med godt nyt

Striden mellem de to søstre har

været langstrakt. Pludselig ringede

en fragtmand med godt nyt

Hemmeligt dokument afsløret: Rusland

manipulerer med Vestens holdninger

Hemmeligt dokument afsløret: Rusland

manipulerer med Vestens holdninger

Hemmeligt dokument afsløret: Rusland

manipulerer med Vestens holdninger

Kåring: Her er verdens bedste pressefoto

Kåring: Her er verdens

bedste pressefoto

Kåring: Her er

B.T. afpublicerer leder: »Overskriften

er ganske enkelt ikke korrekt«

B.T. afpublicerer leder:

»Overskriften er ganske

enkelt ikke korrekt«

B.T. afpublicerer leder:

»Overskriften er ganske

enkelt ikke korrekt«

Landsret: Ægtepar og veninde slog familiefar ihjel

Landsret: Ægtepar og veninde slog familiefar ihjel

Landsret: Ægtepar og

veninde slog familiefar ihjel

Massefyring i Danish Crown er

»nødvendig«: »Det her er en

brutal konkurrencesituation«

Massefyring i Danish Crown er

»nødvendig«: »Det her er en

brutal konkurrencesituation«

Massefyring i Danish Crown er

»nødvendig«: »Det her er en

brutal konkurrencesituation«

Sverige slår miljøalarm over

russisk flåde i Østersøen

Sverige slår miljøalarm over

russisk flåde i Østersøen

Sverige slår miljøalarm over

russisk flåde i Østersøen

Nye boligskatter har vendt

op og ned på boligmarkedet

Nye boligskatter har vendt

op og ned på boligmarkedet

Nye boligskatter har vendt

op og ned på boligmarkedet

Socialdemokratisk EP-medlem revser »virkelighedsfjernt« forslag. Nu vil hun have Lars Løkke på banen

Socialdemokratisk EP-medlem revser »virkelighedsfjernt« forslag. Nu vil hun have Lars Løkke på banen

Socialdemokratisk EP-medlem revser »virkelighedsfjernt« forslag. Nu vil hun have Lars Løkke på banen

Fremtidens arkitekter vil nytænke Børsen:

»Der er et kæmpe potentiale«

Fremtidens arkitekter vil nytænke

Børsen: »Der er et kæmpe potentiale«

Fremtidens arkitekter vil nytænke

Børsen: »Der er et kæmpe potentiale«

Tyskland anholder mistænkt russisk sabotør for bombeplaner

Tyskland anholder mistænkt

russisk sabotør for bombeplaner

Tyskland anholder mistænkt

russisk sabotør for bombeplaner

En magtfuld strømning er stærk i USA i

disse år. Men historien viser, at der er håb

En magtfuld strømning er

stærk i USA i disse år. Men

historien viser, at der er håb

En magtfuld strømning er stærk i USA i

disse år. Men historien viser, at der er håb

Banebrydende forskning afslører

væsentlig forklaring på mistrivsel hos

børn: »Det bør alle forældre vide«

Banebrydende forskning

afslører væsentlig forklaring

på mistrivsel hos børn: »Det

bør alle forældre vide«

Banebrydende forskning afslører

væsentlig forklaring på mistrivsel hos

børn: »Det bør alle forældre vide«

Nu løfter Støjberg sløret for skæbnesvangert

møde: Man forsøgte at presse mig ud

Nu løfter Støjberg sløret for skæbnesvangert

møde: Man forsøgte at presse mig ud

Nu løfter Støjberg sløret for

skæbnesvangert møde: Man

forsøgte at presse mig ud

Medier: Israel ændrer

planer efter pres fra USA

Medier: Israel ændrer

planer efter pres fra USA

Medier: Israel ændrer

planer efter pres fra USA

Vil Trump stikke sin egen formand i ryggen?

Det ligner mytteri i Kongressen – igen

Vil Trump stikke sin egen formand i ryggen?

Det ligner mytteri i Kongressen – igen

Vil Trump stikke sin egen

formand i ryggen? Det ligner

mytteri i Kongressen – igen

Rusland angriber kritisk infrastruktur i det vestlige Ukraine

Rusland angriber kritisk

infrastruktur i det vestlige Ukraine

Rusland angriber kritisk

infrastruktur i det vestlige Ukraine

I 2022 var Rusland og Ukraine

tæt på en aftale: Her er, hvad

de kunne blive enige om

I 2022 var Rusland og Ukraine

tæt på en aftale: Her er, hvad

de kunne blive enige om

I 2022 var Rusland og

Ukraine tæt på en

aftale: Her er, hvad de

kunne blive enige om

Han fik kritik for sin tale om den »tredje

erkendelse«. Nu bakker minister op

Han fik kritik for sin tale om

den »tredje erkendelse«. Nu

bakker minister op

Han fik kritik for sin

tale om den »tredje

erkendelse«. Nu

bakker minister op

Tænketank bekræfter: Militærbase ramt på Krim

Tænketank bekræfter: Militærbase ramt på Krim

Tænketank bekræfter:

Militærbase ramt på Krim

De har kæmpet for overlevelse i

årevis. Nu er bulldozerne på vej

De har kæmpet for overlevelse i

årevis. Nu er bulldozerne på vej

De har kæmpet for overlevelse i

årevis. Nu er bulldozerne på vej

Tidligere mangeårig Venstre-minister er død

Tidligere mangeårig Venstre-minister er død

Tidligere mangeårig Venstre-minister er død

Danish Crown nedlægger 1200

stillinger og lukker kæmpe slagteri

Danish Crown nedlægger

1200 stillinger og lukker

kæmpe slagteri

nedlægger 1200

stillinger og lukker

kæmpe slagteri

Medie: Israel har to gange ombestemt sig

og aflyst angreb på Iran

Medie: Israel har to gange ombestemt

sig og aflyst angreb på Iran

Medie: Israel har to gange ombestemt

sig og aflyst angreb på Iran

Moderaterne vil have Danmark til

at tage 7000 flygtninge om året

Moderaterne vil have

Danmark til at tage

7000 flygtninge om året

Moderaterne vil have

Danmark til at tage

7000 flygtninge om året

Ny forskning skaber håb: Her er vejen ud af kræftkrisen

Ny forskning skaber håb: Her er vejen ud af kræftkrisen

Ny forskning skaber håb: Her

er vejen ud af kræftkrisen

Til forsiden

Berlingske

Grundlagt 1749 af Ernst Henrich Berling

Berlingske Media A/S
Pilestræde 34
DK-1147 København K, Danmark

Tom Jensen, Chefredaktør (Ansv)

Mette Østergaard, Chefredaktør

Anders Krab-Johansen, Koncernchef og udgiver

Følg Berlingske

© Berlingske Media | Generelle handelsbetingelser

Cookie- og Privatlivspolitik | CookiedeklarationCVR.nr.: 29 20 73 13