Ymer og oolong-te gør 19-årige Mathias til danmarksmester

Vinderne af DM i Skills 2019 er fundet. Blandt kokkeeleverne løb 19-årige Mathias Byhr Rothmann med sejren.

Frisører, anlægsgartnere, glarmestre og kokkeelever er nogle af de erhvervsuddannelser, som i weekenden har dystet ved DM i Skills i Næstved Arena.

I alt har 274 deltagere fra erhvervsskoler over hele landet udfordret hinanden i 43 fag.

Blandt kokkeeleverne var det Mathias Byhr Rothmann på 19 år, som løb med sejren.

Menuen stod på pighvar, hovedsalat og oolong-te til hovedret og en nyfortolkning af ymerfromage til dessert.

»Det har været helt fantastiske dage, og det har virkelig været en fornøjelse at se og arbejde med så mange passionerede unge mennesker, der kæmper om guldet,« siger Mathias Byhr Rothmann.

Den unge kokkeelev har de sidste tre måneder øvet to-tre gange om ugen.

Han har fået kyndig vejledning fra undervisere og tidligere deltagere. Men han har også brugt sig selv i forberedelserne.

»Desserten ramte jeg plet med fra begyndelsen, for ymerfromage fik mig straks til at tænke på min barndom og min mormor,« siger han.

Bag DM i Skills står organisationen SkillsDenmark, som sender unge danske lærlinge og elever til internationale konkurrencer som WorldSkills og EuroSkills.

Med omkring 51.500 tilskuere har weekenden i Næstved været en succes, melder en glad direktør i SkillsDenmark, Simon Neergaard-Holm.

»Vi har haft en fantastisk fest med et utroligt fremmøde.«

»Der har været en helt særlig stemning, som indikerer en høj grad af faglig stolthed, men også en folkelig interesse.«

SkillsDenmark holder DM i Skills af to grunde. Det ene er talentudvikling af unge, dygtige faglærte i Danmark.

»Som det andet vil vi bringe faglige uddannelser i Danmark i øjenhøjde med de unge,« siger Simon Neergaard-Holm.

»Vi præsenterer virksomheder, fag og branchen på en autentisk måde, hvor de unge kan se, hvad en slagter faktisk laver, i stedet for at nogen bare står og fortæller om det.«

/ritzau/