Flere af dem påpeger, at prisniveauet på caféerne er skyhøjt i forhold til hvad man får som kunde.
En af dem skriver:
”Her i familien, som består af to teenage-drenge på 18 år, min mand og jeg, har vi altid været flittige gæster på Københavns mange caféer. Vi har derfor været vidne til helt ekstreme prisstigninger på både kaffen, croissanten, brownien og tærten, samtidig med, at vi har noteret os, at i takt med prisstigningerne er kagerne i rigtig mange tilfælde blevet tilsvarende mindre”.
Hun påpeger, at ”… guld også kan købes for dyrt. 136 kr. for 2 caffè latte og en diminutiv brownie til deling på en helt almindelig café. Så er det vist også betalt. Caféerne må som alle andre selvstændige erhvervsdrivende tilpasse sig markedet. Hvis kunderne ikke vil betale prisen for en vare, så må prisen ned, ellers må forretningen vel nøjes med lavere omsætning og/eller dreje nøglen om.
Jens Nørgaard, indehaver af Café Europa på Amagertorv, føler sig langt fra presset af de nye rullende kaffebarer. Faktisk køber han af og til selv kaffe hos dem.
- Alle der satser på et produkt af høj kvalitet, vil der være plads til i markedet. Det er klart, at finanskrisen også presser cafébranchen og at der formentlig vil blive luget ud de steder, hvor kvaliteten ikke er i top. Men vi føler os ikke truet af den nye udvikling, siger han.
En anden læser opfordrer sine med-kaffesøstre til at holde øje med kvaliteten i forhold til prisen.
- Dem der har det bedste produkt til den laveste pris, vil vinde konkurrencen om kunderne. For mig at se vil flere af de nye rullende caféer klare sig godt, skriver hun.
The player will show in this paragraph
