Restaurantkoncernen Norrlyst med 15 restauranter i porteføljen, heriblandt flere med michelinstjerner, føjer en burgerrestaurant til listen.

Det sker i et samarbejde med madinfluencer og youtuber Casper Drømme, som har det borgerlige navn Casper Palle Neergaard Christiansen.

Det skriver madmagasinet Gastro.

Burgerrestauranten får navnet Beni og får adresse i Carlsberg Byen i København.

Den ventes at åbne i begyndelsen af september.

Casper Drømme blev kendt blandt mange tusinde danskere, da han under coronapandemien begyndte at lave videoer med madanmeldelser af takeaway-restauranter filmet fra forsædet af sin bil.

I oktober sidste år åbnede influenceren sin egen burgerbar, Caspers Burger, på Frederiksberg.

Kort efter åbnede endnu en restaurant i det centrale København.

Burgerbarerne oplevede dog efter kort tid flere problemer, og Casper Drømme trak sig som direktør og bestyrelsesmedlem.

Den ene restaurant var nødsaget til at lukke i flere dage på grund af strømnedbrud. Senere fik en af restauranterne en middel smiley og en indskærpelse fra Fødevarestyrelsen.

Mindre end to måneder senere blev virksomheden erklæret konkurs.

Blandt restaurantkoncernen Norrlysts restauranter findes i forvejen de to michelinrestauranter Udtryk og Lille Mølle.

Bjarke Just Nielsen, der ejer koncernen, har i en rum tid kigget på at udvide kredsen af restauranter.

- Vi har længe vidst, at takeaway skulle være en del af det, og i den forbindelse har jeg ikke mødt nogen, der ved så meget om burgere som Casper, siger Bjarke Just Nielsen til Gastro.

Hos Beni vil burgerne udelukkende være lavet af halalkød, og restauranten vil have et stort fokus på børne- og familiemenuer, lyder det.

RITZAU