Rekordmange har i løbet af 2025 besøgt den familieejede restaurantkæde Flammen.
Det skriver Flammens ledelse i regnskabet for 2025, som er blevet offentliggjort torsdag.
Her fremgår det, at næsten 1,3 millioner kunder har besøgt kædens restauranter i årets løb.
Det lyder desuden, at resultatet før skat landede på 31,12 millioner kroner, hvilket var marginalt bedre end året før, som var det bedste resultat siden 2017.
Efter skat endte overskuddet i 2025 på lige over 26 millioner kroner.
Den administrerende direktør i Flammen, Piet Klein, glæder sig over, at det i 2025 er lykkedes at hæve antallet af kunder.
Men selv om, der har været flere kunder til at betale gildet, har kæden også mærket til de stigende fødevarepriser, siger Piet Klein.
- Alligevel kan vi igen se tilbage på et rekordår for Restaurant Flammen. Vi har aldrig før haft flere gæster i vores restauranter end i 2025, siger han i en pressemeddelelse.
Flammen skriver i pressemeddelelsen, at omsætningen er vokset 13 procent til det højeste i kædens historie. Omsætningen oplyses ikke.
Resultatet er påvirket positivt af den højere omsætning, mens øgede omkostninger til to nye restauranter og stigende fødevarepriser har trukket i den modsatte retning.
Koncernen består i dag af 17 egne restauranter samt to restauranter som drives under franchise-konceptet.
I anden halvdel af 2025 åbnede en restaurant i Silkeborg og en i Hillerød. I løbet af 2026 forventer Piet Klein, at der vil åbne restauranter i Hjørring, Lyngby og Køge.
Hertil kommer kædens første restaurant i Sverige, som åbner i Halmstad senere i marts.
I år forventer Piet Klein, at både omsætning og indtjening vil stige yderligere. Han forventer en rekordhøj indtjening på mellem 45 og 50 millioner kroner før skat.
Flammen er en restaurantkæde med grill- og salatbuffet. Kæden er ejet af familien Rosenfeldt Sunddal.
/ritzau/