Gourmetrestauranten Herman i Nimb ved Tivoli hedder fra 10. april ikke længere Herman. Af den simple grund at michelinkokken Thomas Herman, som for længst havde overladt den reelle køkkenkommando til sin souschef Philip Scheel Grønkjær, har forladt Nimb.
Masterchef og et urbant svar på Falsled
TV3-seere har lært Thomas Herman at kende som dommer i kokekprogrammet Masterchef, som han medvirker i endnu en sæson af. Derefter er planen at åbne et københavnsk svar på Falsled Kro i 2013 sammen med Løgismose. Bag Løgismose står Grønlykke-familien, som også ejer Kong Hans Kælder, hvor Thomas Herman arbejdede før han åbnede Herman i Nimb sammen med Løgismose. Det var før Tivoli overtog Nimb for 1 krone.
Den nye køkkenchef
Fra 10. april hedder køkkenchefen Allan Poulsen i Nimbs eneste michelinrestaurant (The Paul lukkede i Tivoli i 2011, hvor Brdr. Price åbner i april). Han kommer fra Henne Kirkeby Kro i Jylland, blev Årets Kok i 2008 og nummer 3 i 2009.
Restauranten skal ikke hedde Allan
Restauranten kommer dog ikke til at hedde Allan, men før det lidet mundrette navn Nimb Louise, opkaldt efter Louise Nimb, som gjorde datidens Nimb til stedet man gik ud - og kunne drikke et dansk svar på champagne dyrket ved Furesøen.