Relæ der sidste år blev nr. 53 har i år taget springet ind i de fine selskab og er repræsenteret ved nr. 45 ved det prestigefulde restaurant awardshow »World's 50 Best Restaurants«. De vandt desuden prisen for mest bæredygtige restaurant.
Samtidig måtte Noma rykke ned fra førstepladsen til tredjepladsen på årets liste.
En »billig« Michelin-restaurant
Relæ ligger i en kælder på Ydre Nørrebro og har billigt bestik, genbrugsstole - og en stjerne i Michelinguiden, hvilket gør den til en af byens billigste Michelin-restauranter.
45 gæster har det aflange lokale plads til. Læg dertil en håndfuld pladser i baren, som er yderst populære. Her kan man nemlig se kokkene arbejde ved det imposante komfur, som Christian F. Puglisi før arbejdede ved, da han var på Noma, hvor komfuret stammer fra.
Læs også: Ny liste: Geranium dykker, Amass rykker
Restauranten har et stort fokus på økologi, var var blandt de første herhjemme, som for alvor satsede på det økologiske gourmetkøkken med masser af grønt og lidt mindre kød.
Verdens bedste liste
World’s 50 Best Restaurants er blevet den anerkendte liste, som hele verdenen lytter til.
Den udkom første gang i 2002 på initiativ af Londonbaserede Restaurant Magazine, og har sin del af æren for, at dansk gastronomi nyder international anerkendelse.
Listen udarbejdes på baggrund af stemmer fra over 900 jurymedlemmer (journalister, kokke, restauratører, gourmeter mm.) fordelt på 26 regionale juryer. Danmark hører til Skandinaviens jury. Listen udkom første gang i 2002 og er siden blevet toneangivende.
Hver medlem må stemme på syv restauranter, heraf fire i egen region, som skal være besøgt indenfor de seneste 18 måneder. Man må ikke stemme på restauranter, man selv ejer eller har interesser i.