Glyngøre
Købt i: SuperBrugsen
Ingredienser: Hele stykker af makrelfilet (64 pct.), vand, tomatpure (12 pct.), rapsolie, sukker, saft
Pris: 17,95 kr. for 125 g Kilopris: 143,60 kr.
★★★★★ ☆
Nanna Simonsen:
»Det er min favorit i udvalget. Tomatsovsen er ret sød, men jeg synes ikke, det gør noget. Den er aromatisk. Makrelkødet er fint og har en god smag. Det er saftigt og lyst, hvilket siger mig, at det ikke er kød fra tæt ved skindet, hvor det som regel er mørkt. Makrellen er også rar at tygge på. Jeg synes ikke, den bliver tør i munden.«
Søren Frank:
»Jeg oplever kødet som lidt tørt i modsætning til det mere plukagtige i den fjerde og femte i udvalget. Men jeg oplever samtidig den her og den næste som de mest naturlige, altså som hele stykker makrelfisk, der ligger i noget tomat, der ikke er alt for syntetisk. Kødet er lyst, strukturen fast, og sovsen har sødme. Så selv om makrellen er en lille smule tør, kan jeg godt gå med til, at det er den bedste i udvalget. Den er måske også lidt finere end dem, jeg plejer at købe.«
Pan do Mar
Makrelfilet i økologisk tomatsauce
Købt i: Mad & Vin
Ingredienser: Makrel (75 pct.) fra bæredygtigt fiskeri, tomat (14 pct.), ekstra jomfru olivenolie (6 pct.), løg, hvidløg og havsalt.
Pris: 39,50 kr. for 120 g Kilopris: 329,16 kr.
★★★★☆☆
Nanna Simonsen:
»Jeg tror, at den her er den fineste i udvalget. Men jeg synes, de har været for fedtede med tomatsovsen. Og så er der en lidt bitter eftersmag ved den, som jeg ikke bryder mig om. Der er ligesom en løgsmag. Det er helt fint med løg i en tomatsovs, men jeg synes ikke, den her er heldig. Fisken er fin, og jeg får meget fisk for pengene, men som sagt er jeg ikke vild med sovsen og den bitterhed, som jeg tror, kommer fra sovsen.«
Søren Frank:
»Det er den, der smager mest af makrel og dermed ligger tættest på noget natur. I min første bid var der for lidt sovs, og det trak ned. Jeg køber ikke en makrel i tomat for selv at skulle i gang med at tilberede ekstra sovs. Makrel i tomat har jeg stående til, når det skal gå hurtigt med en frokost. I anden omgang fik jeg mere sovs, og straks blev det meget bedre. Den smager så godt, at mine oprindelige 4 stjerner bevæger sig mod 5 stjerner.«
John West
Købt i: Føtex
Ingredienser: Makrelfileter (52 pct.), koncentreret tomatpure (24 pct.), vand, solsikkeolie, salt, sukker, hvid peber
Pris: 14 kr. for 125 g Kilopris: 112 kr.
★★★☆☆☆
Nanna Simonsen:
»Tomatsovsen er meget sød, og det er fisken gennemsyret af. Ved min første mundfuld syntes jeg, at der var en underlig brændt smag. Det er måske en bitterhed. Men fisken er i fine hele stykker. De er lidt mørke i det, hvilket får mig til at tænke, at de er taget fra de mindst interessante steder på fisken – dvs. ved halen og op imod skindet. Jeg foretrækker, at kødet er lyst. Kødet er lidt tørt og ikke så aromatisk som flere af de andre, men det er slet ikke sådan, at jeg ikke ville spise den.«
Søren Frank:
»Det kød, jeg fik, var ikke så mørkt. Igen fornemmer jeg rigtig fisk, havde jeg nær sagt. Dermed bliver det også lidt mere tørt end de næste to i udvalget. Men det, som helt og fuldt dominerer den her, er den meget meget søde og meget meget røde tomatsovs. Det får mig til at tænke, at det nærmest er ketchup eller koncentreret tomatpuré.«
Sæby
Købt i: Fakta
Ingredienser: Makrelfilet (64 pct.), vand, tomatpure (12 pct.), salt
Pris: 30 kr. for pakke med 6 dåser a 125 g Kilopris: 40 kr. Bedst til prisen
★★★☆☆☆
Nanna Simonsen:
»Kødet er i små stumper. Jeg fornemmer dog, at det er reelt makrelkød, selv om det virker lidt mere plukket, fordi der er tomat nede mellem lagene. Men det gør makrellen saftig, og jeg synes, den har en god smag. Det er en udmærket makrel. Den er ikke så appetitlig at se på som de tidligere i udvalget, men som sagt smagen er fin, og jeg ville ikke være ked af at have købt den.«
Søren Frank:
»Jeg vil kalde den en mainstream makrel i tomat, hvor tomaten ligesom er trukket ind i fisken. Kødet er ikke så fast som i de første i udvalget. Det er en klassisk lidt plukagtig makrel i tomat. Som de er flest. Mere makrel i tomat end makrel. Det er ikke stort, men den er bestemt ikke dårlig. Hos mig ligger den lige over middel, mellem 3 og 4 stjerner.«
Amanda
Købt i: Meny
Ingredienser: Makrelfilet (64 pct.), vand, tomatkoncentrat (12 pct.), kartoffelmel, salt
Pris: 10 kr. for 125 g Kilopris: 80 kr.
★★★☆☆☆
Nanna Simonsen:
»Jeg har lidt svært ved at adskille den her fra den forrige. Heller ikke denne ville jeg sige nej tak til. Det er makrel i tomat, hvor sovsen er trukket ind i kødet. Det gør den saftig, men hvis jeg fik den serveret, ville jeg muligvis tænke, at jeg ville kunne få noget, der var lidt bedre.«
Søren Frank:
»Jeg er helt enig. Den er lidt plukket, og tomaten har arbejdet sig mere ind i kødet, så det forekommer mig ikke at være så reelt makrel, men det er en ok mainstream makrel i tomat. Denne og den forrige er nok nogle af de billigere i udvalget. De første virker mere lødige og er formentlig også de dyreste.«