Mundvandet løber stærkt, når man slentrer ned ad den charmerende Rue des Martyrs fra foden af Montmartre og ned til Notre-Dame-de-Lorette-kirken. På trods af gadens beliggenhed lige rundt om hjørnet fra det overrendte turistmareridt ved kirken Sacré-Coeur formår Rue des Martyrs at bevare sin autentiske charme og pariserstemning.
Vi begynder i toppen af gaden og bevæger os nedad. Med højt til loftet og store vinduer ud mod Place Lino Ventura snydes man til at tro, at KBCaféShops lokale er stort og rummeligt. Men i virkeligheden er caféen – som specialkaffebarer har det med at være – relativt lille. Der er dog blevet gjort meget ud af at udnytte pladsen bedst muligt, så ud over hyggekroge og langbord er der pladser i vinduet, hvor man typisk vil se studerende gemme sig bag deres computere, der står side om side i vinduet. Ejeren, Nicolas Piégay, er et af hovednavnene på den parisiske specialkaffescene. Han er franskmand, men erhvervede sig sin viden om kaffe på sine rejser og sit arbejde som barista i Australien.