Allerede ved ankomsten ånder man dybt og slapper helt af i harmoni med omgivelserne. Det et tydeligt, at dét her er ægte luksus, originalitet og skønhed. Et unikt sted, når det er bedst, og en natur- og kunstnerisk oplevelse, der byder på fantastisk Michelin-mad i idylliske rammer. Velkommen til Castell Son Claret på Mallorca.
Hvorfor
Retreat, luksus og Michelin-mad. Castell Son Claret ligger i en UNESCO-fredet dal ved foden af Tramuntana-bjergkæden, idyllisk omgivet af fantastiske haver og med en stor anlagt pool med barområde. Der tilbydes tennis, yoga og cykler, og så har stedet en fantastisk spa, Bellesa De Claret, samt hamam og indendørs pool. Det er desuden en kulinarisk destination med den eneste tostjernede Michelin restaurant på De Baleariske Øer. Hotellet byder tillige på superfin mallorcinsk kunst. Og så hersker her fred og ro – et æstetisk sanseparadis.
Hvad
Hovedbygningen er et historisk slot fra Renæssancen. Det er blevet restaureret med huse i de smukke omkringliggende haver. De 38 rum og suiter er designet moderne og minimalistisk i jordfarver med fine detaljer, skøn komfort og gulvvarme. Hotellet har to gastronomiske og oplevelsesrige restauranter; Olivera og den tostjernede Michelin-restaurant Zaranda. Her tilbereder Fernando P. Arellano med lidenskab sine utrolige kulinariske og kreative retter på et meget højt niveau. Køkkenet er Middelhavs- og Nordafrikansk inspireret og fuld af overraskelser. Gæster kan sidde inde i patioen med udsigt til de fantastiske tårne og her indtage deres måltid. Tjenerne og personalet er fantastisk servicemindede, og man får små personlige hilsener, selv på sine kildevand inden afgang fra slottet.
Minus
Hvis man er til strand, tager det ca. 15 min. i bil.
Plus
Barchefen inddrager hotellets egne urter, blomster og planter i fantastiske buketter og cocktails. Zaranda er den eneste tostjernede Michelin-restaurant på De Baleariske Øer.
Der er Nespressomaskine på værelset og fint udvalg i barskabet. Der var varme i vores toiletsæde og gulvvarme på toilettet – dejligt, når man bor i et stenhus.
Seks ud af seks stjerner
Hvad: Castell Son Claret.
Hvor: 25 km vest for Palma og 30 km vest for lufthavnen nord for den idylliske by Es Capdellá i Calvia-provinsen.
Hvor meget: Et standard dobbeltværelse med morgenmad koster fra 295 Euro.
Info:
Castell Son Claret
Carretera Es Capdellá-Galilea, km 1.7
07196 Es Capdellá, Calvía
Mallorca, Spain