Af et norsk forlag blev Suzanne Brøgger opfordret til at skrive en bog om fjeldlandet mod nord, som hun har et tæt forhold til.

»Norsk Omelet« handler dog ikke kun om Norge, for som forlaget gør klart i pressemeddelelsen, omhandler den også »de forhold og fænomener, der præger vores tid og verden i det hele taget«.