I Berlingske Premiums analyse er der medtaget 39 af de største kæder.

Analysen tegner et positivt billede at i udviklingen i virksomhedernes toplinje, målt som stigninger i omsætning og bruttofortjeneste. Branchen er lykkes et godt stykke hen ad vejen med omkostningstilpasninger, som også kan ses på bundlinjen. Men den mindste del af branchen hviler forholdsvis meget på ekstern finansiering, hvilket er et risikomoment.