Måske bliver svampene til gourmetmåltider på Noma og The Alchemist – måske blot til vegetarburgere i BLOXs café.

Men installationen af de voksende japanske maitakesvampe – der i løbet af et halvt års tid vil blive til mere end 1.500 kilo grydefærdig nærings- og proteinrig fødevare – i det ottekantede udstillingstårn, som er en del af udstillingen »Age of Nature« inde i BLOX, er en smuk illustration af de mange forandringer, vores verden er på kanten til at undergå.