»Jeg kan aldrig rigtig slappe af, jeg sætter konstant nye og endnu højere mål«

Hvad sker der i øjeblikket før, vi skal udføre en stor præstation? Dagen før og i minutterne inden? For nogle gælder det andre menneskers liv. For andre en udtagelse til OL, en sublim Michelin-middag eller en krævende karakterrolle på Det Kongelige Teater. Følg med i serien »Nedtælling«, i dag med Michelin-kokken Mark Lundgaard.

Foto: Thomas Lekfeldt. Nedtælling. Køkkenchef. Mark Lundgaard fra Kong Hans
Læs mere
Fold sammen