UNORMALPRIS
Digital adgang + avisen lørdag: 59 kr. i 5 uger
Den taler stik imod tidens trend. Alligevel får burgeren fripas: »Det er bullshit. Jeg gider ikke at gå ind i sådan et skænderi«
Vi skal spise mindre kød, hvis vi skal stoppe klimaforandringerne, lyder klimarådene. Alligevel kaster mesterkokkene sig i stigende grad over oksekødsburgeren. Paul Cunningham har lavet en burger med McDonald’s, og Noma har for nylig lanceret burgerrestauranten POPL. Men hvor bæredygtigt er det egentlig?