»Alle har sgu ret til en god burger«

Henrik Boserup har forandret sig – og det er klædeligt, siger han. Han har flyttet sig fra TV-skærmen, kogebøgerne, gourmet-restauranterne og de vilde dage med Mindship Canteena til Kødbyen og Palads Biograf, hvor han i dag sælger burgere. Drømmen er et opbygge et fast food-imperium, der bygger på kvalitet.

Foto: Sophia Juliane Lydolph