Ifølge den populære Slagter på Kultorvet er der en klar tendens indenfor bøffer. Forbrugerne er ikke længere bange for fedt, og blandt andet derfor er ribeye blevet enormt populær blandt forbrugerne.
De tynde bøffer, som vi kender fra supermarkedet, marineret i en plastikbakke, er derfor ikke længere ligeså populært ifølge Jens Slagter, som er indehaver af Slagteren på Kultorvet.
Slagteren, der i videoen kommer med sit bud på den bedste bøf, er med i juryen, som skal kåre årets bøf 2016 til årets store bøfevent ’The Beef’.
Eventet afholdes i Explorers Steakhouse på Oslobåden d. 6. Oktober. Her skal en række udvalgte bøffer dyste om at være den bøf, der er mest toneangivende, populær og smagfuld i 2016.
Læs også:
- VIDEO: Thomas Rode: Sådan beholder du stegeskorpen på din bøf
- MASH-kok: Denne fejl begår de fleste når de skal stege bøf
- En særlig type gammeldags kød er blevet populært igen
- Topkokke jagter årets bøf ombord på Oslobåden
- Der er signalværdi i din bøf – sådan vælger du rigtigt
- VIDEO: Sådan steger køkkenchefen på MASH sine egne bøffer
- VIDEO: Bøfeliten i hed diskussion om årets bøf
- VIDEO: Fremtidsforsker: Sådan bliver din bøf i fremtiden
