Ifølge videnskaben er det bare et spørgsmål om tid, før en kunstig bøf, der stort set svarer til en rigtig udskæring fra et dyr, vil erstatte bøffen som vi kender den i dag.
Men ifølge fremtidsforsker Liselotte Lyngsø vil den rigtige kød-bøf aldrig blive erstattet. Tendensen bliver dog, at vi spiser mindre rigtigt kød, som i stedet vil være i bedre kvalitet, og at vi rejser ud i verden og samler inspiration til mad og bøf.
Liselotte Lyngsø, der i videoen kommer med sit bud på fremtidens bøf, er med i juryen, som skal kåre årets bøf 2016 til årets store bøfevent ’The Beef’.
Eventet afholdes i Explorers Steakhouse på Oslobåden d. 6. Oktober. Her skal en række udvalgte bøffer dyste om at være den bøf, der er mest toneangivende, populær og smagfuld i 2016.
Læs også:
- VIDEO: Thomas Rode: Sådan beholder du stegeskorpen på din bøf
- MASH-kok: Denne fejl begår de fleste når de skal stege bøf
- En særlig type gammeldags kød er blevet populært igen
- Topkokke jagter årets bøf ombord på Oslobåden
- Der er signalværdi i din bøf – sådan vælger du rigtigt
- VIDEO: Sådan steger køkkenchefen på MASH sine egne bøffer
- VIDEO: Bøfeliten i hed diskussion om årets bøf
- VIDEO: Slagteren ved Kultorvet: Den her bøf går forbrugerne efter i dag
