Nicklas Brendborg har undersøgt, hvorfor vi har lyst til usund mad. Her er hans råd til at undgå at falde i fælden

Nicklas Brendborg har undersøgt, hvorfor vi spiser alt for meget usund mad. Bag hver eneste småkage og burger har der siddet kloge forskere og har ændret på strukturerne, så det er næsten umuligt for os ikke at tage en bid mere. Her er hans råd til, hvordan vi undgår at falde i fælden og bliver bedre til at lade de usunde varer blive liggende på hylderne i supermarkedet.

Nicklas Brendborg håber, at bevidstheden om, hvordan ultraforarbejdede fødevarer er designet, kan få os til at stoppe op og tænke os om, inden vi køber dem. Mathias Svold

Artiklen blev bragt første gang den 5. november 2023. 

Da Nicklas Brendborg begyndte at undersøge, hvorfor vi i dag har tendens til at spise alt for mange fødevarer, der ikke er sunde for vores helbred, stødte han på et interessant eksperiment.